La variedad de uva Négrette, también conocida como Pinot Saint Georges, representa una mezcla única y distintiva en el mundo del vino. La Pinot Saint Georges, famosa por su finura y sus delicados aromas de frutos rojos y negros, se mezcla armoniosamente con la Négrette, una uva que ofrece notas florales y especiadas, así como un color profundo.
Los vinos elaborados a partir de esta mezcla se caracterizan por su elegancia y complejidad. El Pinot Saint Georges aporta estructura, acidez equilibrada y aromas de cereza y frambuesa, a veces con matices terrosos o amaderados. El Négrette enriquece este perfil con características propias: aromas de violetas, moras y toques de pimienta o regaliz, así como un color intenso y una textura aterciopelada.
Estos vinos pueden disfrutarse jóvenes por su frescura y frutosidad, pero también tienen un buen potencial de envejecimiento, desarrollando aromas más complejos y taninos más suaves con el tiempo. Combinan bien con una gran variedad de platos, como carnes rojas, aves, platos especiados y quesos.
En resumen, los vinos de la mezcla Pinot Saint Georges Négrette ofrecen una experiencia gustativa rica en matices, combinando la delicadeza del Pinot Saint Georges con la personalidad asertiva del Négrette.
Libéré du Soufre - Un vino natural y auténtico, AOC FRONTON
Este vino 100% Négrette (Pinot Saint Georges) sin azufre añadido se elabora a partir de viñas de una media de 25 años de edad, plantadas en un terruño mixto de boulbène, arena limosa y arcilla. Su vinificación clásica con larga maceración y trasiego a cubas de acero inoxidable resalta la frescura de la fruta y las expresivas notas florales.
Cuenta con aromas de bayas silvestresideal con platos del suroeste. Madurado en Agricultura ecológicaEste vino se conserva mejor durante 2 años, bebiéndose entre 15 y 18°C. Con 13,5% de alcohol, recibió el Medalla de plata en el concurso internacional de Lyon 2022 y una puntuación de 17/20 de Terre de Vins.