Diese Cuvée aus Bläschen, die ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, zeichnet sich durch ihre Feinheit und Frische aus. Die Trauben werden früh geerntet, um einen niedrigen Alkoholgehalt zu erzielen, und durchlaufen eine erste Gärung im Tank bei niedriger Temperatur, wodurch ihre natürlichen Aromen erhalten bleiben. Die zweite Gärung, die nach der traditionellen Champagnermethode in der Flasche erfolgt, erzeugt feine, lang anhaltende Bläschen. Nach mehreren Monaten im Keller wird der Wein degorgiert und dann endgültig verkorkt. Das Ergebnis ist ein geschmeidiger, fruchtiger 100% Chardonnay-Schaumwein, der sich ideal für besondere Anlässe oder als eleganter Aperitif eignet.
- Médaille d’Or 2022
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