A Chardonnay, uma casta branca de renome, dá origem a uma vasta gama de vinhos, desde os frescos e minerais aos ricos e amadeirados. Com aromas frutados, como maçã verde, pera e toques tropicais, destaca-se pela sua capacidade de absorver as influências do terroir e do envelhecimento em barricas. Em climas frios, revela uma acidez viva e frescura mineral, enquanto em climas mais quentes oferece uma textura mais redonda e aromas de baunilha e especiarias doces. Versátil no que respeita à harmonização de alimentos e vinhos, o Chardonnay destaca-se tanto em vinhos tranquilos como em vinhos espumantes, como o Champanhe.
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- Médaille d’Or 2022
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