Cette sélection de vins rouges de Saint-Louis se compose de trois cuvées distinctes, chacune offrant une expérience gustative unique. La « Cuvée Tradition » est un assemblage classique de Pinot Saint Georges, Cabernet Franc, Gamay et Syrah, élevé en partie en fût de chêne, et médaillé d’or au Concours Feminalise 2021. « L’Esprit de Saint-Louis », élaboré à partir des plus vieilles vignes du domaine et composé majoritairement de Négrette, est un vin de haute expression, structuré et charmeur, élevé entièrement en fût de chêne. Enfin, « La Tour Saint Louis », représentative de l’IGP Comte Tolosan, est une cuvée légère et plaisante, parfaite pour l’apéritif ou en accompagnement de viandes blanches.