A Syrah é uma famosa casta de uva tinta do Vale do Ródano, em França. É famosa pelos seus vinhos encorpados, com aromas complexos de frutos pretos, especiarias, por vezes pimenta preta e violetas. Os vinhos Syrah também se destacam pela sua estrutura tânica fina e pelo seu potencial de envelhecimento. Esta casta é também muito popular noutras regiões produtoras de vinho do mundo, como a Austrália, onde é conhecida por Shiraz.