Die berühmte weiße Rebsorte Chardonnay bringt vielfältige Weine hervor, die von frisch und mineralisch bis hin zu reich und holzig reichen. Mit Fruchtaromen wie grünem Apfel, Birne und tropischen Anklängen zeichnet er sich durch seine Fähigkeit aus, die Einflüsse des Terroirs und der Fassreifung zu absorbieren. In kühleren Klimazonen offenbart er eine lebendige Säure und mineralische Frische, während er in wärmeren Klimazonen eine rundere Textur und Aromen von Vanille und süßen Gewürzen bietet. Chardonnay ist vielseitig in der Kombination von Wein und Speisen und glänzt sowohl in stillen Weinen als auch in Schaumweinen wie Champagner.