ガリア精神

ワイン・レッドスピリット・フロントン・トゥールーズ・ゴロワ-21
スピリット

このヴィンテージは セカンドワイン より セントルイス 区画された土地のブドウから作られる がらがら 不動産の。
ピノ・サン・ジョルジュ (ネグレット), カベルネ・フラン そして ガメイ このワインは、オープン・オン・ザ・ワインである。 赤い実 そして 香辛料心地よい 柔軟性 そして まろやかなタンニン

クラシック・ヴィニフィケーション で始まる。 ロングマセラシオンロードシャッディング.それぞれのブドウ品種は、別々に醸造される。 厳選サワードウ そして 温度調節.ル 亜硫酸塩の添加を最小限に抑える.他のアレルゲンは加えていない。 ボンディング.

L'飼育 のために作られた。 30%、オーク樽熟成 そして タンク内の70% 6ヶ月から12ヶ月の間。

ブドウ園

有機農業30ha
ブドウの樹齢:平均35年。

テロワール

表面はブールベーヌと砂質シルト、深部は粘土。

ブドウ品種

70% ピノ・サン・ジョルジュ(ネグレット)
20% カベルネ・フラン
10% ガメイ

醸造

醸造は古典的で、長いマセラシオンと2~3回のデレスタージュを行う。
ワインの一部はブレンド前にオーク樽とタンクで熟成される。

テイスティング

赤い果実(チェリー、ストロベリー、クランベリー)とスパイスの風味があり、ほのかなスモークで締めくくられた開放的なワイン。

フレッシュなアタックに続き、口当たりは控えめだがしなやかで、コショウのような果実味とまろやかなタンニンが心地よい。

ワインと料理のペアリング

肉の煮込み、ジビエ、ビーフ・ブルギニョン

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