説明

ドメーヌ・サンルイ - オーガニック・ロゼワイン

名前
ヴァン・ド・ペイ・デュ・コンテ・トロサン

	ブドウ園 有機農業30ha ブドウの樹齢：平均35年。
	グレード 70 % ピノ・サン・ジョルジュ（ネグレット）、30 % ガメイ
	ランド 表面はブールベーヌと砂質壌土、深部は粘土質。
	醸造 直接圧搾で造られるロゼ。マストは6℃で落ち着かせ、18℃以下で約10日間発酵させる。厳選された天然酵母を使用。醸造過程では亜硫酸塩の添加は最小限に抑えられている。
	テイスティング エキゾチックフルーツとアプリコット・パッションフルーツが支配的。しなやかでフルーティーな味わいで、程よい酸味がフレッシュさを支えている。
	料理とワイン 食前酒、ミックスサラダ、タパス、タプナード、ワカモレ

このワインは、2つのワインを正確にブレンドして造られている。 葡萄品種 ぐういてき ピノ・サン・ジョルジュ 50 % そして ガメイ50 %.ル ピノ・サン・ジョルジュ がストラクチャーとフィネスを提供する。 ガメイ フルーティーなアロマと活気がある。

このキュヴェの特徴は 抜群の鮮度を使用して得られた。 ダイレクトプレスをそっと取り出す。 プレスジュース豊かなアロマと純粋さ。その 卜マストを清澄化するための重要な工程は、以下の温度で行われる。 6°Cこれにより、浮遊粒子の最適な除去が保証される。

ラ 発酵に不可欠なステップである。 醸造以下の温度で行われる。 18°C 約 10日.この正確な温度管理が、ゆっくりと規則正しい発酵を促し、デリケートなアロマを保ち、飲みやすいワインを生み出す。 バランスのとれたワイン.ル 天然酵母厳選されたブドウは、調和のとれた発酵を促し、ワインのアロマを豊かにする重要な役割を果たす。

ワイン醸造の全過程において、最低限以下のことを行う。 亜硫酸塩 が追加された。訪問 亜硫酸塩ワインの保存に必要な場合も多いが、最終製品の純粋さと信憑性を保つため、ここでは控えめに使用される。

テイスティングの面では、このワインは次のような特徴がある。 主にフローラル 妖艶で ローズとバイオレットの香り特に新鮮な果実のニュアンスと調和している。アプリコット.口に含むと 心地よい酸味 そして 爽快感歓談のひとときや軽食のお供に最適だ。

このワインは ユニークな特徴 そして、その綿密なワイン製造工程は、このワインを代表するものである。 洗練された表現 その テロワール 上質で本格的なワインを愛する人々に、忘れられないテイスティング体験を提供している。