La Torre Roja

Finca vinícola Château Saint Louis Fronton
Finca vinícola Château Saint Louis Fronton

Esta cosecha de amable sencillez es característico de los vinos IGP Comte Tolosan.

Las uvas proceden de parcelas con suelos bien drenados producir vinos aromáticos a la estructura ligera para el placer inmediato.
La mezcla de esta cuvée varía según la añada, mezclando Pinot Saint Georges (Négrette), Gamay, Syrah y Merlot
Cada variedad de uva se vinifica por separado vinificación clásica con maceración y varios desbordamiento de la carga. La cría se lleva a cabo para 10% en barricas de roble y 90% en depósito de 6 a 12 meses.

Viñedo

30ha de agricultura ecológica Edad de las vides: 35 años de media.

Terroir

Boulbène y limo arenoso en superficie y arcilla en profundidad.

Variedades de uva

40% Pinot Saint Georges (Négrette) 30% Cabernet Franc 10% Merlot, Syrah, Tannat

Vinificación

La vinificación es clásica, con una larga maceración y dos o tres delestages. El 90% del vino se cría en cubas de hormigón y el 10% en barricas de roble durante 12 meses.

Degustación

Una cuvée de amable sencillez En nariz, frutos rojos y especias En boca, de nuevo fruta, flexibilidad, redondez y taninos fundidos Para un placer inmediato.

Maridaje

Aperitivo, tabla de embutidos/quesos, platos de carne blanca.
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