La categoría de los vinos tintos es amplia y diversa, y ofrece una gama de sabores, aromas y texturas que reflejan los terruños y los métodos de vinificación de las distintas regiones del mundo. Estos vinos se elaboran a partir de uvas tintas o negras, cuyo color y taninos se extraen de la piel de la uva durante la fermentación.

Los vinos tintos pueden ser desde ligeros y afrutados hasta ricos y con cuerpo. Los vinos ligeros, como el Pinot Noir o el Gamay, son conocidos por su viva acidez y sus frescos aromas de frutos rojos. Los vinos de cuerpo medio, como el Merlot o el Sangiovese, ofrecen un equilibrio entre taninos suaves y una paleta aromática más compleja que incluye fruta madura y especias. Los vinos con cuerpo, como el Cabernet Sauvignon o el Syrah, se distinguen por su estructura robusta, taninos pronunciados y sabores intensos a fruta negra, chocolate, cuero y tabaco.

Los vinos tintos suelen envejecer en barricas de roble, lo que les aporta notas adicionales de vainilla, tostado o café, además de contribuir a desarrollar su estructura y complejidad.

Estos vinos combinan bien con una gran variedad de platos, desde carnes rojas y quesos curados hasta platos especiados o guisados. Cada vino tinto tiene sus propias particularidades y puede disfrutarse en diferentes contextos, ya sea en una cena elegante o en una degustación informal con amigos.