Chardonnay Ecológico - Vino Blanco Seco 2020

9.50

Domaine SAINT LOUIS - Vino Blanco Seco 2020 BIO Chardonnay

Nombre : Vin de Pays du Comté Tolosan

  • Viñedo : 30 hectáreas de agricultura ecológica, viñas de 25 años, calidad y respeto por el medio ambiente.
  • Variedad de uva : 100% Chardonnay, que ofrece finura aromática y frescura.
  • Terroir : Boulbène y franco arenoso en superficie, arcilloso en profundidad, perfecto para el Chardonnay.
  • Distinción: Estrella en la Guía Hachette 2022 y Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Vinos de Lyon 2022.
  • Cuvée : 100% Chardonnay, armonía entre nariz expresiva y paladar redondo, vinificación termorregulada con fermentación maloláctica.

Descripción

Domaine SAINT LOUIS - Vino Blanco Seco 2020 BIO Chardonnay

NOMBRE
Vin de Pays du Comté Tolosan

Viñedo

VIÑEDO

Cultivado en 30 hectáreas de agricultura ecológica, con vides de una edad media de 25 años, garantiza una calidad superior y el respeto del medio ambiente.

Variedad de uva Chardonnay

GRADO

100% Chardonnay, esta noble variedad de uva confiere al vino su finura aromática y su frescor característico.

Terroir

TIERRA

Boulbène y franco arenoso en superficie, arcilloso en profundidad, un suelo ideal para desarrollar los aromas complejos y sutiles del Chardonnay.

Vinificación

VINIFICACIÓN

Proceso meticuloso que incluye prensado neumático, maceración sobre lías finas y vinificación a baja temperatura. Parte del vino envejece en barricas de roble, lo que le aporta un toque amaderado.

Degustación

DEGUSTACIÓN

Una nariz rica en fruta de pulpa blanca, pera, membrillo y avellana fresca, con un final enérgico que combina notas especiadas y de avellana.

Comida y vino

COMIDA Y VINO

Perfecto con crépinettes de chuletas de cordero con crottin de Chavignol o brochetas de rape con bacon ahumado.

Premios

PREMIOS Y REVISTA DE PRENSA

Medalla de oro en el concurso internacional de Lyon 2022, testimonio de la calidad excepcional de este vino.

Embalaje

EMBALAJE

Embotellado en el Domaine Saint Louis, en botellas de Borgoña de 75cL, para preservar las cualidades del vino.

La cuvée 100% Chardonnay présente une unique expression de l’harmonie entre variedad de uva y terroir exceptionnel du Château Saint Louis, rivalisant en finura y complexité avec les vins blancs secs haut de gamme de la Vallée de la Loire y Borgoña. Évoquant la délicatesse d’un Pinot Blanc élevé en fût de chêne, cette cuvée se distingue par un équilibre parfait: un nez captivant et expressif, riche en arômes fruités rappelant le Sauvignon Blanc y el Bourgogne Aligoté, et une bouche ronde et plaisante, réminiscence des meilleurs vins blancs secs.

En uvas, sélectionnés avec autant de soin que ceux destinés à un vin de Châteauneuf-du-Pape, bénéficient d’un pulsando suivi d’un sedimentación a baja temperatura. Cette méthode assure une maîtrise de la teneur en sucre y un optimal sucre résiduel, caractéristiques des vins moelleux sucrés internationalement appréciés. La maceración, réalisée sur des diferenciales finos, évoque la délicatesse de vins blancs vieillis en fût de chêne, conférant au vin une palette aromatique riche y un texture en bouche idéale pour accompagner des mets délicats tels que le foie gras.

La vinification thermorégulée, d’une durée d’environ trois semaines, se conclut par une fermentación maloláctica, rappelant les procédés utilisés pour les vins fins de la Côte de Beaune, célèbres pour leur elegancia et leur finura. 80% de l’assemblage est élevé en fûts de chêne français pendant 4 mois, affirmant l’ambition de proposer un vin d’une qualité équivalente aux Pinot Noir et autres grands crus de Bourgogne, constituant ainsi une excellente alternative aux vins blancs sucrés pour les amateurs de vins aux arômes bien équilibrés.

Le vignoble biologique de 30 hectares, avec des vignes d’un âge moyen de 35 ans, est situé sur un terroir de boulbène, limon sableux et argile, évoquant les terroirs renommés de la Vallée de la Loire. La degustación offre un nez agréable et engageantcon notas de fruits à chair blanche, poire, coingy noisette fraîche, culminant sur une finale distinguée de noisette et épices con un excellente persistance. Ces caractéristiques placent ce vin parmi les meilleurs vins blancs secs, séduisant les connaisseurs mondiaux.

Intégrant à cette célébration des saveurs, les sucrés moelleux ainsi que les vins blancs de Bourgogne tiennent une place prééminente dans l’univers des connaisseurs. Ces vins, loués pour leur équilibre parfait entre douceur et complexité aromatique, représentent la diversité et l’excellence de la viticulture française. Leur réputation s’étend au monde entier, attirant les palais de tous les continents. Leur aptitude unique à marier subtilement sucre et acidité les rend des partenaires privilégiés pour une large gamme de plats, offrant ainsi une expérience de dégustation enrichissante. Ces vins, par leur caractère distinct et leur finesse, continuent d’enchanter les amateurs de vin du monde entier, soulignant la portée globale et le charme éternel des traditions viticoles françaises.

En résumé, cette cuvée célèbre avec bravoure les traditions viticoles françaises, mariant les techniques de vinification avant-gardistes en riche héritage de emblématiques régions viticoles. Elle promet une expérience de dégustation mémorable, répondant aux attentes des amateurs de vin les plus avertis.

Información adicional

Peso 1.5 kg

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