Wein Chardonnay BIO - Trockener Weißwein 2020

9.50

Domaine SAINT LOUIS - Trockener Weißwein 2020 BIO Chardonnay

Bezeichnung : Vin de Pays du Comté Tolosan (Landwein aus der Comté Tolosan)

  • Weinberg : 30 Hektar biologisch bewirtschaftet, 25 Jahre alte Weinstöcke, Qualität und Umweltbewusstsein.
  • Rebsorte : 100% Chardonnay, bietet aromatische Finesse und Frische.
  • Terroir : Boulbène und sandiger Schluff an der Oberfläche, tonhaltig in der Tiefe, perfekt für Chardonnay.
  • Auszeichnung : Stern im Guide Hachette 2022 und Goldmedaille beim internationalen Wettbewerb in Lyon 2022.
  • Cuvée : 100% Chardonnay, Harmonie zwischen ausdrucksvoller Nase und rundem Mund, temperaturgesteuerte Weinbereitung mit malolaktischer Gärung.

Beschreibung

Domaine SAINT LOUIS - Trockener Weißwein 2020 BIO Chardonnay

APPELLATION
Vin de Pays du Comté Tolosan (Landwein aus der Comté Tolosan)

Weinberg

WEINBERG

Auf 30 Hektar biologisch angebaut, mit Rebstöcken, die im Durchschnitt 25 Jahre alt sind, was eine hohe Qualität und Umweltfreundlichkeit garantiert.

Rebsorte Chardonnay

KEPAGE

100% Chardonnay, diese edle Rebsorte verleiht dem Wein seine aromatische Finesse und seine charakteristische Frische.

Terroir

TERROIR

Boulbène und sandiger Schluff an der Oberfläche, tonhaltig in der Tiefe, ein idealer Boden für die Entwicklung der komplexen und subtilen Aromen des Chardonnay.

Weinbereitung

VINIFIKATION

Ein sorgfältiger Prozess, der pneumatische Pressung, Mazeration auf der Feinhefe und Weinbereitung bei niedrigen Temperaturen umfasst. Ein Teil des Weins wird in Eichenfässern ausgebaut, was dem Wein eine holzige Note verleiht.

Verkostung

VERKOSTUNG

Eine reiche Nase mit weißfleischigen Früchten, Birne, Quitte und frischer Haselnuss, mit einem rassigen Abgang, der würzige und nussige Noten vereint.

Übereinstimmungen von Speisen und Weinen

WEIN- UND SPEISEBEGLEITUNGEN

Perfekt zu Crépinettes von Lammkoteletts mit Crottin de Chavignol oder Seeteufelspießen mit Räucherspeck.

Bestenliste

PREISLISTE UND PRESSESPIEGEL

Goldmedaille beim internationalen Wettbewerb in Lyon 2022, die von der außergewöhnlichen Qualität dieses Weins zeugt.

Verpackung

VERPACKUNG

Abgefüllt auf der Domaine Saint Louis in 75cL-Burgunderflaschen, die den Erhalt der Qualitäten des Weins gewährleisten.

Die cuvée 100% Chardonnay présente une unique expression de l’harmonie entre Rebsorte und terroir exceptionnel du Château Saint Louis, rivalisant en Feinheit und complexité avec les vins blancs secs haut de gamme de la Vallée de la Loire und von Burgund. Évoquant la délicatesse d’un Pinot Blanc élevé en fût de chêne, cette cuvée se distingue par un équilibre parfait: un nez captivant et expressif, riche en arômes fruités rappelant le Sauvignon Blanc und der Bourgogne Aligoté, et une bouche ronde et plaisante, réminiscence des meilleurs vins blancs secs.

Die Trauben, sélectionnés avec autant de soin que ceux destinés à un vin de Châteauneuf-du-Pape, bénéficient d’un pressen suivi d’un Vorklären bei niedriger Temperatur. Cette méthode assure une maîtrise de la teneur en sucre und ein optimal sucre résiduel, caractéristiques des vins moelleux sucrés internationalement appréciés. Die Mazeration, réalisée sur des feine Abstufungen, évoque la délicatesse der vins blancs vieillis en fût de chêne, conférant au vin une palette aromatique riche und eine texture en bouche idéale pour accompagner des mets délicats tels que le foie gras.

Die vinification thermorégulée, d’une durée d’environ trois semaines, se conclut par une malolaktische Gärung, rappelant les procédés utilisés pour les vins fins de la Côte de Beaune, célèbres pour leur Eleganz et leur Feinheit. 80% de l’assemblage est élevé en fûts de chêne français pendant 4 mois, affirmant l’ambition de proposer un vin d’une qualité équivalente aux Pinot Noir et autres grands crus de Bourgogne, constituant ainsi une excellente alternative aux vins blancs sucrés pour les amateurs de vins aux arômes bien équilibrés.

Die vignoble biologique de 30 hectares, avec des vignes d’un âge moyen de 35 ans, est situé sur un terroir de boulbène, limon sableux et argile, évoquant les terroirs renommés de la Vallée de la Loire. Die Verkostung offre un nez agréable et engageantmit Noten von fruits à chair blanche, poire, coingund noisette fraîche, culminant sur une finale distinguée von noisette et épices mit einer excellente persistance. Ces caractéristiques placent ce vin parmi les meilleurs vins blancs secs, séduisant les connaisseurs mondiaux.

Intégrant à cette célébration des saveurs, les sucrés moelleux ainsi que les vins blancs de Bourgogne tiennent une place prééminente dans l’univers des connaisseurs. Ces vins, loués pour leur équilibre parfait entre douceur et complexité aromatique, représentent la diversité et l’excellence de la viticulture française. Leur réputation s’étend au monde entier, attirant les palais de tous les continents. Leur aptitude unique à marier subtilement sucre et acidité les rend des partenaires privilégiés pour une large gamme de plats, offrant ainsi une expérience de dégustation enrichissante. Ces vins, par leur caractère distinct et leur finesse, continuent d’enchanter les amateurs de vin du monde entier, soulignant la portée globale et le charme éternel des traditions viticoles françaises.

En résumé, cette cuvée célèbre avec bravoure les traditions viticoles françaises, mariant les techniques de vinification avant-gardistes unter riche héritage der emblématiques régions viticoles. Elle promet une expérience de dégustation mémorable, répondant aux attentes des amateurs de vin les plus avertis.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.5 kg

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