ピノ・サン・ジョルジュ／ネグレット

ピノ・サン・ジョルジュとしても知られるネグレット種は、ワインの世界ではユニークで特徴的なブレンドの代表です。赤と黒の果実の繊細なアロマで有名なピノ・サン・ジョルジュと、フローラルでスパイシーな香りと深い色合いを持つネグレットが調和している。

このブレンドから造られるワインは、エレガンスと複雑さが特徴。ピノ・サン・ジョルジュは、骨格、バランスのとれた酸、チェリーやラズベリーのアロマを持ち、時には土や木のニュアンスもある。ネグレットは、スミレ、ブラックベリー、コショウや甘草のアロマ、濃厚な色合い、ヴェルヴェットのような舌触りなど、独自の特徴でこのプロフィールを豊かにする。

フレッシュで果実味豊かなワインは若いうちから楽しめるが、熟成のポテンシャルも高く、時間が経つにつれて、より複雑なアロマと柔らかなタンニンが感じられるようになる。赤身肉、鶏肉、スパイシーな料理、チーズなど、様々な料理と相性が良い。

つまり、ピノ・サン・ジョルジュとネグレットのブレンドのワインは、ピノ・サン・ジョルジュの繊細さとネグレットの主張の強い個性が組み合わさった、豊かでニュアンスのある味わいを楽しむことができる。