説明

3本のボトルをご覧ください 私たちの トラディション・パーティーミックス – 全く異なる3つのワイン - 楽しもう。

1本 シャルドネ

キュヴェ 100% シャルドネの完璧なハーモニー。 葡萄品種 そして シャトー・サン・ルイのテロワール.表現力豊かなノーズと官能的な味わいの洗練されたバランス。正確な圧搾と沈殿のテクニック、入念なマセラシオンと温度管理された醸造、そしてマロラクティック発酵。

ブドウ園 30haで有機農法、平均樹齢35年。
テロワール 表面はブールベーヌと砂質シルト、深部は粘土。
品種 100% シャルドネ
醸造 空気圧式圧搾機で圧搾し、6℃で沈殿させ、細かい澱でマセラシオンを行う。低温で醸造し、ブレンドの80%はフレンチオーク樽で4ヶ月間、残りはコンクリートタンクで熟成させる。
テイスティング 白い果実、洋ナシ、カリン、ヘーゼルナッツの豊かな香り。エレガントな後味にスパイシーなニュアンス。
ワインと料理のペアリング 子羊のクレピネットや鮟鱇のケバブにぴったり。
受賞歴とプレスレビュー 2022年リヨン国際大会で金メダル。

1本 バブル・ローン" 

キュヴェ・ア 細かい泡伝統的なシャンパーニュ方式でシャルドネから造られる、しなやかでフルーティなワイン。早摘みで収穫し、アルコール度数を低く抑えている。最初はタンクで、次に瓶で二重発酵させ、その後セラーで熟成させる。

ブドウ園 30haで有機栽培、樹齢25年。
テロワール 表面はブールベーヌと砂質シルト、深部は粘土。
品種 100% シャルドネ
醸造 圧搾、沈澱、澱上でのマセラシオン、低温での醸造。フレンチオーク樽で一部熟成。
テイスティング 白桃と洋梨のアロマにシトラスのタッチ。フレッシュでバランスのとれた味わい。
ワインと料理のペアリング 食前酒、デザート、お祝いの食事に最適。

1本 伝統

ピノ・サン・ジョルジュ、カベルネ・フラン、ガメイ、シラーのブレンド。長期マセラシオン、厳選された酵母、温度管理による伝統的な醸造。部分的にオーク樽とタンクで熟成。

ブドウ園 30haで有機農法、平均樹齢35年。
テロワール 表面はブールベーヌと砂質シルト、深部は粘土。
ブドウ品種 ピノ・サン・ジョルジュ65%、シラー20%、カベルネ・フラン10%、ガメイ5%。
醸造 長いマセラシオンの後、オーク樽とタンクで12ヶ月間熟成。
テイスティング 赤い果実、ベリー、スミレ、甘草の香り。口当たりはまろやかで、タンニンは滑らか。
ワインと料理のペアリング 食前酒として、またグリルした肉、ラクレット、チーズと合わせるのに理想的。
受賞歴 フェミナライズ2021コンペティションで金メダル。