Panaché Fête ESPRIT - 3 Flaschen

Entdecken Sie unsere exklusive Auswahl von 3 Flaschen in unserem spezielles Party-Sortiment – 3 außergewöhnliche Weine für einen Moment puren Vergnügens.

1 Flasche Chardonnay

Eine Cuvée 100% ChardonnayDie perfekte Symbiose zwischen Rebsorte und Weinberg. einzigartiges Terroir des Château Saint Louis.
Er bietet ein harmonisches Gleichgewicht zwischen einer fesselnden, ausdrucksstarken Nase und einem sinnlich abgerundeten Mund.
Dieser Wein ist das Ergebnis eines sorgfältigen Prozesses, der eine schonende Pressung und Vorklärung bei niedrigen Temperaturen umfasst, gefolgt von einer präzisen Mazeration und einer temperaturgesteuerten Weinbereitung, die mit einer malolaktischen Gärung abschließt.

Weinberg
30ha werden in biologischem Anbau kultiviert, mit Weinstöcken, die im Durchschnitt 35 Jahre alt sind.
Terroir
Ein Boden aus Boulbène und sandigem Schluff an der Oberfläche, der in der Tiefe von Lehm unterstützt wird.
Sorten
100% Chardonnay
Weinbereitung
Sorgfältiges Pressen mit der pneumatischen Presse, gefolgt von einer Vorklärung bei 6 °C nach 24 Stunden. Mazeration auf Feinhefe für 4 Tage. Weinbereitung unter Temperaturkontrolle, wobei ein großer Teil der Assemblage 4 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche und der Rest in Betontanks reift.
Verkostung
Eine reiche und einladende Nase, die Aromen von weißfleischigen Früchten, Birne, ergänzt durch einen Hauch von Quitte und frischer Haselnuss enthüllt. Ein eleganter Abgang, der Noten von Haselnuss und Gewürzen vereint, mit einem bemerkenswerten Nachhall.
Übereinstimmungen von Speisen und Weinen
Ideal zu Lamm-Crepinettes mit Crottin de Chavignol oder Seeteufelspießen mit geräuchertem Speck.
Auszeichnungen
Gewinner einer Goldmedaille beim internationalen Wettbewerb in Lyon 2022.

1 Flasche " Blasen-Darlehen" 

Ausschließlich aus Chardonnay hergestelltDiese Cuvée mit feine BläschenDieser leichte und fruchtige Wein wird nach dem traditionellen Verfahren der Champagne hergestellt. Durch die frühe Lese der Trauben wird ein niedriger Alkoholgehalt beibehalten. Die erste Gärung in Tanks bei niedriger Temperatur bewahrt die natürlichen Aromen, gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche.

Weinberg
30ha in biologischem Anbau, mit Weinstöcken, die im Durchschnitt 25 Jahre alt sind.
Terroir
Besteht an der Oberfläche aus Boulbène und sandigem Schluff, der in der Tiefe mit Ton angereichert ist.
Sorten
100% Chardonnay
Weinbereitung
Ein sorgfältiger Prozess, der das Pressen mit einer pneumatischen Presse, das Vorklären bei 6 °C und die Mazeration auf der Feinhefe beinhaltet. Die Weinbereitung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, wobei der größte Teil der Assemblage in französischen Eichenfässern reift.
Verkostung
Ein berauschendes Bouquet von frischem weißem Pfirsich und Birne, gewürzt mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Ein erfrischender und ausgewogener Geschmack, der mit einem betörenden aromatischen Nachhall endet.
Übereinstimmungen von Speisen und Weinen
Perfekt für Aperitifs, Desserts oder zum Aufpeppen von Festmahlzeiten.

1 FlascheGeist

L'Geist von Saint-LouisDiese hochkarätige Cuvée wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben unserer ältesten Parzellen hergestellt. Er besteht aus 85% Négrette und 15% Cabernet Franc und durchläuft eine klassische Weinbereitung, die mit einer langen Maischegärung beginnt und von sorgfältigen Abzügen gefolgt wird, um schließlich 12 bis 24 Monate in Eichenfässern zu reifen, was ihm ein ausgezeichnetes Lagerungspotenzial verleiht.

Weinberg
30ha werden in biologischer Landwirtschaft angebaut, mit einem Durchschnittsalter der Weinstöcke von 35 Jahren.
Terroir
Eine Mischung aus Boulbène und sandigem Schluff an der Oberfläche, auf einem Lehmboden.
Rebsorten
80% Pinot Saint Georges (Négrette), 10% Cabernet Franc, 10% Malbec
Weinbereitung
Ein klassischer Ansatz mit einer langen Mazeration und aufeinanderfolgenden Délestages. Der Wein profitiert von einem exklusiven Ausbau in Eichenfässern.
Verkostung
Eine Cuvée, die den intensiv fruchtigen Charakter der Négrette und die raffinierte Eleganz des Cabernet Franc gekonnt miteinander verbindet. Die Aromenpalette reicht von würzigen schwarzen Früchten bis hin zu subtilen Anklängen des Cabernet. Das Ganze wird durch einen Ausbau veredelt, der die Flüssigkeit und Knackigkeit des Weins verherrlicht.
Übereinstimmungen von Speisen und Weinen
Passt hervorragend zu einem Rinderfilet mit Kruste oder einer gebratenen Waldschnepfe mit Pfifferlingen.