Les vins du シャトー・サン・ルイ à Fronton près de Toulouse:

Une alliance parfaite de 伝統 et de qualité. Au cœur du Sud-Ouest de la France, niché entre Toulouse et Montauban, se trouve un joyau viticole qui incarne l’essence même de l’appellation フロントン : le シャトー・サン・ルイ. Ce domaine exceptionnel, riche d’une histoire fascinante et d’un savoir-faire ancestral, produit des vins qui captivent les amateurs et les connaisseurs du monde entier. Plongeons dans l’univers envoûtant de cette propriété où 伝統 et innovation se marient harmonieusement pour donner naissance à des cuvées d’exception.

ル シャトー・サン・ルイ, avec ses 35 hectares de vignes cultivées en 有機農業, est bien plus qu’un simple domaine viticole. C’est un lieu où l’art de la vinification est élevé au rang de passion, où chaque millésime raconte une histoire unique, façonnée par le テロワール, le climat et l’expertise des vignerons. De la vigne au verre, chaque étape de la production est menée avec un soin méticuleux, dans le respect de l’environnement et des traditions locales.

Que vous soyez un amateur éclairé ou un néophyte curieux, le シャトー・サン・ルイ vous invite à découvrir ses vins emblématiques, reflets fidèles du caractère distinctif de l’appellation フロントン. Des rouges intenses aux rosés délicats, en passant par les blancs raffinés, chaque bouteille est le fruit d’un travail passionné et d’un engagement sans faille envers la qualité.

Dans cet article, nous vous emmènerons dans un voyage sensoriel à travers l’histoire, le テロワール et les vins du シャトー・サン・ルイ. Préparez-vous à explorer les secrets de ce domaine d’exception, à comprendre ce qui rend ses vins si uniques et à découvrir pourquoi le シャトー・サン・ルイ est devenu une référence incontournable dans le monde viticole français.

L’histoire fascinante du シャトー・サン・ルイ

ル シャトー・サン・ルイ, joyau de l’appellation フロントン, possède une histoire riche et captivante qui remonte à plusieurs siècles. Cette propriété emblématique a connu de nombreuses transformations au fil du temps, façonnant son identité unique et son engagement envers l’excellence viticole.

Les origines du domaine

L’histoire du シャトー・サン・ルイ débute au cœur du Moyen Âge, période où la viticulture dans la région de フロントン connaît un essor considérable. Les premières traces écrites mentionnant le domaine remontent au XIIIe siècle, époque à laquelle les moines bénédictins cultivaient déjà la vigne sur ces terres fertiles. Ces religieux, reconnus pour leur expertise viticole, ont jeté les bases d’une 伝統 vinicole qui perdure encore aujourd’hui.

Au fil des siècles, le domaine a changé de mains à plusieurs reprises, passant de familles nobles à des propriétaires bourgeois, chacun apportant sa pierre à l’édifice et contribuant à l’évolution des pratiques viticoles. Cette succession de propriétaires a permis au シャトー・サン・ルイ de s’enrichir de diverses influences, tout en préservant son authenticité et son attachement au テロワール より フロントン.

La renaissance du domaine

Le tournant majeur dans l’histoire récente du シャトー・サン・ルイ intervient en 1991, lorsque Marie-Cécile Arbeau et Ali Mahmoudi en font l’acquisition. Ce couple visionnaire, animé par une passion commune pour le vin et un profond respect pour le テロワール, entreprend alors une véritable renaissance du domaine.

Ali Mahmoudi, œnologue iranien formé à Toulouse, apporte son expertise technique et sa vision novatrice. Ensemble, ils lancent un ambitieux programme de rénovation et de modernisation, tout en veillant à préserver l’âme et l’héritage du シャトー・サン・ルイ. Leur objectif est clair : hisser le domaine au rang des références de l’appellation フロントン, tout en respectant les traditions locales.

Les transformations majeures

Sous l’impulsion du couple Mahmoudi, le シャトー・サン・ルイ connaît une série de transformations significatives :

• Agrandissement du ぶどう畑 : La superficie du domaine passe de 6 à 28 hectares, permettant une diversification des cépages et une augmentation de la production.
• Rénovation des bâtiments : Les structures existantes sont restaurées dans le respect de leur caractère historique, alliant esthétique traditionnelle et fonctionnalité moderne.
• Construction de nouveaux chais : Des installations de vinification à la pointe de la technologie sont mises en place, permettant un contrôle optimal de chaque étape de la production.
• Certification biologique : Le domaine s’engage dans une démarche écologique, obtenant la certification bio en 2012, témoignant d’un profond respect pour l’environnement.

Ces changements majeurs ont permis au シャトー・サン・ルイ de se positionner comme un acteur incontournable de l’appellation フロントン, alliant 伝統 séculaire et pratiques viticoles modernes.

La transmission familiale

En 2017, une nouvelle page s’ouvre dans l’histoire du domaine avec la reprise des rênes par Fanny et Benoît Mahmoudi, les enfants de Marie-Cécile et Ali. Cette transmission familiale assure la continuité de la vision et des valeurs insufflées par leurs parents, tout en apportant un regard neuf et des idées innovantes.

Fanny et Benoît, forts de leur formation en viticulture et œnologie, ainsi que de leur expérience acquise dans d’autres domaines viticoles renommés, insufflent une nouvelle dynamique au シャトー・サン・ルイ. Ils poursuivent le travail de leurs parents tout en explorant de nouvelles pistes pour sublimer l’expression du テロワール より フロントン.

L’histoire du シャトー・サン・ルイ est donc celle d’un domaine qui a su évoluer avec son temps, tout en restant fidèle à ses racines et à l’esprit du テロワール より フロントン. Cette capacité à conjuguer héritage et innovation est sans doute l’une des clés du succès et de la renommée croissante des vins du domaine.

ル テロワール unique de フロントン

ル シャトー・サン・ルイ puise sa singularité et l’excellence de ses vins dans le テロワール exceptionnel de l’appellation フロントン. Cette région viticole, située aux portes de Toulouse, bénéficie d’un environnement naturel unique qui confère aux vins leur caractère distinctif et leur qualité remarquable.

Situation géographique privilégiée

L'appellation フロントン s’étend sur un territoire d’environ 2 400 hectares, à cheval sur les départements de la Haute-Garonne et du Tarn-et-Garonne. Le シャトー・サン・ルイ, niché au cœur de cette appellation, profite pleinement de cette situation géographique avantageuse.

• Proximité de Toulouse : À seulement une trentaine de kilomètres au nord de la ville rose, le domaine bénéficie d’un microclimat influencé par la proximité urbaine.
• Entre Tarn et Garonne : La position du ぶどう畑, entre ces deux grands fleuves, contribue à la régulation thermique et hydrique des sols.
• Paysages vallonnés : Le relief doux de la région offre une exposition optimale des vignes, favorisant une maturation homogène des raisins.

Cette localisation stratégique permet au シャトー・サン・ルイ de tirer le meilleur parti des conditions naturelles pour produire des vins d’une grande finesse.

Caractéristiques pédologiques

Les sols de フロントン, et particulièrement ceux du シャトー・サン・ルイ, présentent des caractéristiques uniques qui influencent directement la qualité et le style des vins produits :

1. Boulbènes : Ces sols limono-sableux, typiques de la région, apportent fraîcheur et minéralité aux vins.
2. Graves : Les terrasses alluviales, riches en galets roulés, favorisent un bon drainage et une accumulation de chaleur bénéfique à la maturation des raisins.
3. Rougets : Ces terres argilo-calcaires, tirant leur nom de leur couleur rougeâtre due à la présence d’oxyde de fer, confèrent aux vins leur structure et leur complexité aromatique.

La diversité de ces sols au sein même du domaine permet au シャトー・サン・ルイ de produire une gamme de vins variée, chacun exprimant les nuances subtiles de son テロワール d’origine.

Climat méditerranéen à influence océanique

Le climat de フロントン joue un rôle crucial dans l’élaboration des vins du シャトー・サン・ルイ :

• Étés chauds et secs : Favorables à une maturation optimale des raisins, ils contribuent à la concentration des arômes et à la richesse des vins.
• Hivers doux : Les températures clémentes limitent les risques de gel printanier, préservant ainsi les bourgeons et assurant une production régulière.
• Influence océanique : Les vents d’ouest apportent une fraîcheur bienvenue, préservant l’acidité et l’équilibre des vins.
• Amplitude thermique : Les écarts de température entre le jour et la nuit favorisent le développement aromatique des raisins.

Ce climat particulier permet au シャトー・サン・ルイ de produire des vins à la fois puissants et élégants, marqués par une belle fraîcheur.

La Négrette, cépage emblématique

Au cœur de l’identité des vins de フロントン, et par extension du シャトー・サン・ルイ, se trouve la Négrette, cépage autochtone qui fait la fierté de la région :

• Origine : Introduit au Moyen Âge par les Hospitaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem, ce cépage s’est parfaitement adapté au テロワール より フロントン.
• Caractéristiques : La Négrette produit des vins à la robe soutenue, aux arômes intenses de violette, de réglisse et de fruits noirs.
• Spécificité : L’appellation フロントン exige une proportion minimale de 40% de Négrette dans l’assemblage des vins rouges et rosés.

ル シャトー・サン・ルイ a fait de la Négrette sa signature, l’associant habilement à d’autres cépages pour créer des vins uniques et représentatifs du テロワール.

ル テロワール より フロントン, avec sa géologie variée, son climat propice et son cépage emblématique, offre au シャトー・サン・ルイ un cadre idéal pour l’expression de vins authentiques et de grande qualité. C’est dans ce テロワール d’exception que le domaine puise sa force et son identité, produisant des vins qui racontent l’histoire de cette terre unique.

Les cépages et la viticulture au シャトー・サン・ルイ

ル シャトー・サン・ルイ se distingue par son approche méticuleuse de la viticulture, alliant respect des traditions et innovations techniques. Cette philosophie se reflète dans le choix des cépages cultivés et dans les pratiques culturales adoptées, visant à exprimer au mieux le テロワール unique de フロントン.

La diversité des cépages

Bien que la Négrette soit le cépage phare du domaine, le シャトー・サン・ルイ cultive une palette variée de cépages, chacun apportant sa contribution à la complexité et à la richesse des vins produits :

1. Négrette : Représentant environ 50% de l’encépagement, elle est le pilier des assemblages rouges et rosés du domaine.
2. Syrah : Apporte structure et épices aux assemblages rouges.
3. Cabernet Franc : Contribue à la finesse aromatique et à la fraîcheur des vins.
4. Cabernet Sauvignon : Utilisé en faible proportion pour renforcer la structure tannique.
5. Gamay : Apporte fruité et légèreté, notamment dans les vins rosés.
6. Chardonnay : Utilisé pour la production de vins blancs élégants et complexes.

Cette diversité permet au domaine de créer des assemblages uniques, reflétant à la fois la typicité de フロントン et le style distinctif du シャトー・サン・ルイ.

Pratiques culturales respectueuses de l’environnement

ル シャトー・サン・ルイ s’est engagé depuis de nombreuses années dans une démarche de viticulture durable, culminant avec l’obtention de la certification biologique en 2012 :

• Abandon des produits chimiques de synthèse
• Utilisation de préparations naturelles pour protéger les vignes
• Enherbement maîtrisé entre les rangs pour favoriser la biodiversité
• Travail du sol respectueux de la vie microbienne

Ces pratiques permettent non seulement de préserver l’environnement, mais aussi d’obtenir des raisins d’une qualité optimale, reflétant fidèlement leur テロワール d’origine.

Gestion parcellaire précise

Le domaine a mis en place une gestion parcellaire fine, adaptant les pratiques culturales aux spécificités de chaque parcelle :

• Densité de plantation adaptée à chaque type de sol
• Taille et conduite de la vigne personnalisées selon les cépages et les objectifs de production
• Irrigation raisonnée, uniquement en cas de stress hydrique important
• Vendanges parcellaires, permettant une récolte à maturité optimale pour chaque cépage et chaque テロワール

Cette approche sur-mesure permet d’optimiser la qualité des raisins et d’exprimer au mieux les nuances de chaque テロワール.

Innovation et 伝統

ル シャトー・サン・ルイ a su intégrer des techniques modernes tout en respectant les pratiques traditionnelles qui ont fait la réputation des vins de フロントン :

• Utilisation de la géolocalisation pour cartographier précisément le ぶどう畑
• Mise en place de stations météorologiques pour un suivi climatique précis
• Conservation de vieilles vignes, garantes de la typicité des vins
• Maintien de certaines pratiques ancestrales, comme l’ébourgeonnage manuel

Cette alliance entre 伝統 そして modernité permet au domaine de produire des vins à la fois authentiques et d’une qualité constante.

Formation et transmission du savoir-faire

ル シャトー・サン・ルイ accorde une grande importance à la formation de son équipe et à la transmission des connaissances :

• Programmes de formation continue pour le personnel viticole
• Accueil de stagiaires et d’apprentis pour transmettre le savoir-faire du domaine
• Collaboration avec des instituts de recherche pour rester à la pointe des connaissances viticoles
• Organisation de visites pédagogiques pour sensibiliser le public aux enjeux de la viticulture durable

Cette politique de formation et de partage des connaissances contribue à maintenir un haut niveau d’expertise au sein du domaine et à préparer l’avenir.

La viticulture au シャトー・サン・ルイ est donc le fruit d’un savant équilibre entre respect des traditions, innovation technique et engagement environnemental. Cette approche globale et réfléchie permet au domaine de produire des raisins d’une qualité exceptionnelle, base indispensable à l’élaboration de grands vins.

Le processus de vinification : l’art et la science

Au シャトー・サン・ルイ, la vinification est considérée comme un art subtil, alliant savoir-faire ancestral et technologies de pointe. Chaque étape du processus est minutieusement contrôlée pour garantir l’expression optimale du テロワール et des cépages dans les vins produits.

La récolte : le moment crucial

La vendange est une étape déterminante dans l’élaboration des vins du シャトー・サン・ルイ :

• Vendanges manuelles : Pour préserver l’intégrité des raisins et permettre un tri rigoureux.
• Détermination précise de la date de récolte : Basée sur des analyses de maturité et des dégustations de baies.
• Vendanges nocturnes : Pour certaines parcelles, afin de préserver la fraîcheur aromatique des raisins.
• Tri sélectif : Effectué à la vigne et au chai pour ne garder que les meilleures grappes.

Cette attention portée à la récolte permet d’obtenir une matière première de qualité optimale, prérequis essentiel à l’élaboration de grands vins.

Vinification parcellaire

ル シャトー・サン・ルイ pratique une vinification parcellaire, permettant de respecter les spécificités de chaque テロワール :

1. Séparation des lots : Chaque parcelle est vinifiée séparément pour préserver son identité.
2. Adaptation des techniques : Les méthodes de vinification sont ajustées en fonction des caractéristiques de chaque lot.
3. Micro-vinifications : Pour les parcelles les plus qualitatives, permettant un suivi ultra-précis.
4. Traçabilité : Un système informatique permet de suivre chaque lot de la vigne à la bouteille.

Cette approche parcellaire offre une palette aromatique riche et variée pour les assemblages futurs.

Techniques de vinification adaptées

Le domaine utilise différentes techniques de vinification, adaptées à chaque type de vin :

• Pour les rouges :
  • Macération pré-fermentaire à froid pour extraire les arômes primaires
  • Fermentation en cuves inox thermorégulées pour un contrôle précis des températures
  • Remontages et pigeages adaptés pour une extraction optimale des tanins et de la couleur
  • Macération post-fermentaire pour affiner la structure tannique
• Pour les rosés :
  • Pressurage direct ou courte macération selon le style recherché
  • Fermentation à basse température pour préserver les arômes fruités
  • Bâtonnage sur lies fines pour apporter du gras et de la complexité
• Pour les blancs :
  • Pressurage pneumatique en douceur
  • Débourbage à froid pour clarifier le moût
  • Fermentation en barriques ou en cuves inox selon les cuvées

Ces techniques, fruit de l’expérience et de l’innovation, permettent d’obtenir des vins expressifs et équilibrés.

L’élevage : affinage et complexité

L’élevage des vins du シャトー・サン・ルイ est une étape cruciale dans l’élaboration de cuvées de caractère :

• Élevage en cuves : Pour préserver la fraîcheur et le fruit de certaines cuvées.
• Élevage en barriques : Pour les cuvées haut de gamme, apportant complexité et structure.
• Choix minutieux des contenants : Barriques neuves, d’un vin ou de plusieurs vins, selon le profil recherché.
• Durée d’élevage adaptée : De quelques mois à plus d’un an selon les cuvées.
• Bâtonnage régulier : Pour les vins élevés sur lies, apportant gras et complexité.

L’élevage permet d’affiner les vins, de développer leur complexité aromatique et d’améliorer leur potentiel de garde.

L’assemblage : l’art de la composition

L’assemblage est l’étape finale où s’exprime pleinement le talent de l’œnologue :

• Dégustations à l’aveugle : Pour évaluer objectivement chaque lot.
• Essais d’assemblage : Multiples combinaisons testées pour trouver l’équilibre parfait.
• Respect du style du domaine : Tout en préservant la typicité de chaque millésime.
• Implication de toute l’équipe : Les décisions d’assemblage sont prises collégialement.

C’est lors de cette étape que naissent véritablement les vins du シャトー・サン・ルイ, alliant complexité, équilibre et expression du テロワール.

Mise en bouteille et vieillissement

La mise en bouteille est réalisée avec le plus grand soin :

• Filtration légère : Pour préserver la structure et le potentiel de vieillissement des vins.
• Mise sous atmosphère inerte : Pour éviter tout risque d’oxydation.
• Choix des bouchons : Liège naturel de haute qualité pour les cuvées de garde.
• Stockage optimal : Cave à température et hygrométrie contrôlées pour un vieillissement dans les meilleures conditions.

Certaines cuvées bénéficient d’un vieillissement en bouteille au domaine avant leur commercialisation, permettant aux vins de développer pleinement leur potentiel.

Le processus de vinification au シャトー・サン・ルイ est donc un savant mélange de 伝統 et d’innovation, où chaque décision est prise dans l’optique de révéler au mieux l’expression du テロワール より フロントン. Cette approche méticuleuse et passionnée se reflète dans la qualité et la personnalité uniques des vins produits par le domaine.

La gamme de vins du シャトー・サン・ルイ

ル シャトー・サン・ルイ propose une gamme de vins diversifiée, reflétant la richesse du テロワール より フロントン et le savoir-faire du domaine. Chaque cuvée est élaborée avec soin pour exprimer une facette particulière de l’appellation, offrant ainsi aux amateurs une palette gustative variée et de haute qualité.

Les vins rouges : l’expression du テロワール

Les vins rouges constituent le cœur de la production du シャトー・サン・ルイ, mettant en valeur la Négrette, cépage emblématique de フロントン :

1. Cuvée 伝統 :
   • Assemblage : Négrette (60%), Syrah, Cabernet Franc
   • Profil : Fruité, épicé, avec des notes de violette caractéristiques
   • Élevage : 12 mois en cuves
   • Accord mets-vins : Parfait avec des grillades ou des plats du Sud-Ouest
2. L’Esprit de Saint Louis :
   • Assemblage : Négrette (85%), Cabernet Franc
   • Profil : Complexe, puissant, avec des arômes de fruits noirs et d’épices
   • Élevage : 14 mois en fûts de chêne
   • Accord mets-vins : Idéal avec des viandes rouges ou du gibier
3. Naturellement Négrette :
   • Cépage : 100% Négrette
   • Profil : Intense, typique, exprimant pleinement le caractère du cépage
   • Élevage : 12 mois en fûts
   • Accord mets-vins : Excellent avec des plats méditerranéens ou des fromages affinés

Ces vins rouges incarnent l’essence même de l’appellation フロントン, offrant une palette aromatique riche et variée.

Les rosés : fraîcheur et élégance

ル シャトー・サン・ルイ produit également des rosés de caractère, alliant fraîcheur et complexité :

1. Rosé de Saignée :
   • Assemblage : Négrette (70%), Cabernet Franc, Syrah
   • Profil : Intense, fruité, avec une belle structure
   • Vinification : Courte macération suivie d’une saignée
   • Accord mets-vins : Parfait pour l’apéritif ou avec des grillades estivales
2. ロゼ 伝統 :
   • Assemblage : Négrette (60%), Gamay, Syrah
   • Profil : Frais, floral, avec des notes de fruits rouges
   • Vinification : Pressurage direct
   • Accord mets-vins : Idéal avec des salades composées ou des poissons grillés

Ces rosés offrent une alternative rafraîchissante, tout en conservant la typicité des cépages de フロントン.

Les vins blancs : une belle surprise

Bien que l’appellation フロントン soit principalement connue pour ses vins rouges et rosés, le シャトー・サン・ルイ produit également des blancs de qualité :

1. Chardonnay du Domaine Saint Louis :
   • Cépage : 100% Chardonnay
   • Profil : Élégant, équilibré, avec des notes de fruits blancs et une touche boisée
   • Élevage : Partiellement en fûts de chêne
   • Accord mets-vins : Excellent avec des fruits de mer ou des volailles en sauce
2. Blanc de Saint Louis :
   • Assemblage : Chardonnay, Sauvignon Blanc
   • Profil : Vif, aromatique, avec une belle fraîcheur
   • Vinification : En cuves inox à basse température
   • Accord mets-vins : Parfait à l’apéritif ou avec des poissons grillés

Ces vins blancs, bien que produits en plus petites quantités, démontrent la polyvalence du domaine et sa capacité à s’exprimer sur différents types de vins.

Les cuvées spéciales et millésimées

ル シャトー・サン・ルイ élabore également des cuvées spéciales, réservées aux grands millésimes ou à des occasions particulières :

1. La Tour de Saint Louis :
   • Assemblage : Négrette, Cabernet Franc, Syrah (proportions variables selon les millésimes)
   • Profil : Complexe, puissant, avec un grand potentiel de garde
   • Élevage : 18 à 24 mois en fûts de chêne neufs
   • Production limitée : Seulement lors des meilleures années
2. Cuvée du Centenaire :
   • Assemblage unique célébrant les 100 ans du domaine
   • Profil : Exceptionnel, alliant puissance et finesse
   • Élevage prolongé en fûts et en bouteilles
   • Édition limitée et numérotée

Ces cuvées d’exception représentent le summum du savoir-faire du シャトー・サン・ルイ, offrant des vins de garde destinés aux amateurs les plus exigeants.

について vins effervescents : une nouveauté prometteuse

Récemment, le domaine s’est lancé dans la production de vins effervescents, apportant une touche d’originalité à sa gamme :

1. Bulles de Saint Louis :
   • Méthode traditionnelle
   • Assemblage : Chardonnay, Mauzac
   • Profil : Fin, élégant, avec une belle fraîcheur
   • Vieillissement sur lattes : 18 mois minimum

Cette incursion dans le monde des bulles témoigne de la volonté d’innovation du シャトー・サン・ルイ, tout en restant fidèle à l’esprit du テロワール より フロントン.

La gamme de vins du シャトー・サン・ルイ offre ainsi un panorama complet des possibilités offertes par le テロワール より フロントン. De l’entrée de gamme aux cuvées prestigieuses, chaque vin est élaboré avec le même souci d’excellence, reflétant à la fois la typicité de l’appellation et la personnalité unique du domaine. Cette diversité permet à chaque amateur de trouver le vin qui correspondra à ses goûts et à chaque occasion.

Les récompenses et la reconnaissance

Au fil des années, le シャトー・サン・ルイ s’est forgé une solide réputation dans le monde viticole, récoltant de nombreuses récompenses et distinctions qui témoignent de la qualité exceptionnelle de ses vins. Cette reconnaissance, tant nationale qu’internationale, confirme le statut du domaine comme l’un des fleurons de l’appellation Fronton.

Palmarès impressionnant aux concours vinicoles

Le Château Saint Louis participe régulièrement aux grands concours vinicoles, où ses vins se distinguent par leur qualité :

• Concours Général Agricole de Paris :
  • Médaille d’Or pour la cuvée L’Esprit de Saint Louis 2018
  • Médaille d’Argent pour le Rosé Tradition 2020
  • Médaille de Bronze pour le Chardonnay 2019
• Concours des Vignerons Indépendants :
  • Médaille d’Or pour la cuvée Naturellement Négrette 2017
  • Médaille d’Argent pour la Tour de Saint Louis 2016
• Concours Mondial de Bruxelles :
  • Médaille d’Or pour la cuvée Tradition 2019
  • Médaille d’Argent pour le Rosé de Saignée 2020

Ces récompenses, obtenues dans des concours prestigieux, soulignent la constance et l’excellence de la production du domaine.

Reconnaissance dans les guides de référence

Les vins du Château Saint Louis sont régulièrement cités et notés dans les guides vinicoles les plus réputés :

• Guide Hachette des Vins :
  • Coup de cœur pour la cuvée L’Esprit de Saint Louis 2015
  • 2 étoiles pour le Chardonnay 2018
  • Sélection régulière des cuvées du domaine depuis plus de 10 ans
• Guide Bettane & Desseauve :
  • Note de 92/100 pour la Tour de Saint Louis 2017
  • Mention spéciale pour la constance de la qualité des vins du domaine
• Guide des Meilleurs Vins de France (RVF) :
  • Domaine classé parmi les valeurs sûres de l’appellation Fronton
  • Éloge de la cuvée ナチュラリー・ネグレット, considérée comme une référence du cépage

Présence dans la presse spécialisée

Les vins du domaine font régulièrement l’objet d’articles élogieux dans la presse spécialisée :

• 
  La Revue du Vin de France : Article dédié au renouveau du Château Saint Louis sous l’impulsion de la famille Mahmoudi
  
• 
  Terre de Vins : Reportage sur l’engagement bio du domaine et son impact sur la qualité des vins
  
• 
  Decanter : Sélection de la cuvée サンルイの精神 parmi les meilleures expressions de la Négrette
  

Cette couverture médiatique contribue à faire connaître le domaine et ses vins auprès d’un large public d’amateurs éclairés.