Vinho tinto biológico - L'EXTREME 2016 BIO

39.00

L'EXTREME 2016 BIO - Vinho Tinto Elegante e Biológico

  • Vinha : 30 hectares de agricultura biológica, vinhas com 25 anos, respeito pelo ambiente, uvas de qualidade.
  • Terroir : Boulbène e franco-arenosa, com argila em profundidade, ideal para um vinho complexo e matizado.
  • Variedades de uvas : Mistura de 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec, 5% Cabernet Franc.
  • Vinificação : Colheita manual, baixo teor de sulfitos, leveduras indígenas, envelhecido em barris (90%) e cubas (10%) durante 18 meses.
  • Características : Aromas de frutos vermelhos e pretos, notas de moca, cacau e baunilha, um vinho cheio e aveludado.

Descrição

L'EXTREME 2016 BIO - Vinho Tinto Elegante e Biológico

L'EXTREME 2016 Vinha ORGÂNICA

VINHOS

A vinha ocupa 30 hectares em agricultura biológica, com vinhas de 25 anos em média, garantindo uma abordagem ecológica e uvas de alta qualidade.

Terroir

TERRENOS

Boulbène e franco-arenoso à superfície, argiloso em profundidade, um terroir ideal para um vinho complexo e rico em nuances.

Variedades de uvas

ESPECIFICAÇÕES

Uma mistura única de 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec, e 5% Cabernet Franc, criando um equilíbrio perfeito entre intensidade e finesse.

Vinificação

VINIFICAÇÃO

As uvas são colhidas à mão e vinificadas com um baixo nível de sulfitos e leveduras indígenas. Um processo de 3 semanas seguido de 13 meses em barrica confere ao vinho a sua complexidade e redondeza.

Degustação

DEGUSTAÇÃO

Uma paleta aromática de peónia e frutos pretos, realçada por notas de madeira e baunilha. Uma estrutura tânica bem integrada faz deste um vinho simultaneamente complexo e acessível.

Comida e vinho

COMBINAÇÕES GOURMET

Ideal para acompanhar pratos ricos como carnes vermelhas e queijos, ou como aperitivo com presunto Bigorre preto. Também é perfeito para acompanhar filetes de carne de vaca em croûte ou galinholas assadas com cogumelos chanterelle.

Embalagem

EMBALAGEM

Apresentado em garrafas Bordeaux de 75cL, ideal para armazenar e envelhecer o vinho na perfeição.

Informação adicional

Peso 1.5 kg

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