Vino rosso biologico - L'EXTREME 2016 BIO

48.00

L'EXTREME 2016 BIO - Vino rosso elegante e biologico

  • Vigneto : 30 ettari di agricoltura biologica, viti di 25 anni, rispetto dell'ambiente, uve di qualità.
  • Terroir : Boulbène e terriccio sabbioso, con argilla in profondità, ideale per un vino complesso e ricco di sfumature.
  • Vitigni : Assemblaggio di 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec, 5% Cabernet Franc.
  • Vinificazione : Raccolta a mano, a basso contenuto di solfiti, lieviti indigeni, affinamento in barrique (90%) e tini (10%) per 18 mesi.
  • Caratteristiche : Un naso elegante e vivace con aromi di frutta rossa e nera, note di moka, cacao e vaniglia. Un vino pieno e vellutato.

Descrizione

L'EXTREME 2016 BIO - Vino rosso elegante e biologico

Vignoble de L'EXTREME 2016 BIO

VIGNETI

Il vigneto si estende su 30 ettari in regime di agricoltura biologica, con viti di età media di 25 anni, garantendo un approccio ecologico e uve di alta qualità.

Terroir

TERRENO

Boulbène e sabbioso-limoso in superficie, argilla in profondità, un terroir ideale per un vino complesso e ricco di sfumature.

Varietà d'uva

SPECIFICHE

Una miscela unica di 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec e 5% Cabernet Franc, che crea un perfetto equilibrio di intensità e finezza.

Vinificazione

VINIFICAZIONE

Le uve sono raccolte a mano e vinificate con un basso livello di solfiti e lieviti indigeni. Un processo di 3 settimane seguito da 13 mesi in botte conferisce al vino la sua complessità e rotondità.

Degustazione

DEGUSTAZIONE

Una tavolozza aromatica di peonia e frutti neri, arricchita da note di legno e vaniglia. Una struttura tannica ben integrata lo rende un vino complesso e allo stesso tempo accessibile.

Cibo e vino

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ideale con piatti ricchi come carni rosse e formaggi, o come aperitivo con il prosciutto nero della Bigorre. Perfetto anche con il filetto di manzo en croûte o la beccaccia arrosto con funghi finferli.

Imballaggio

IMBALLAGGIO

Presentate in bottiglie bordolesi da 75cL, ideali per conservare e invecchiare il vino alla perfezione.

Informazioni aggiuntive

Peso1.5 kg

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