Vino rosso biologico - L'EXTREME 2016 BIO

39.00

L'EXTREME 2016 BIO - Vino rosso elegante e biologico

  • Vigneto : 30 ettari di agricoltura biologica, viti di 25 anni, rispetto dell'ambiente, uve di qualità.
  • Terroir : Boulbène e terriccio sabbioso, con argilla in profondità, ideale per un vino complesso e ricco di sfumature.
  • Vitigni : Assemblaggio di 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec, 5% Cabernet Franc.
  • Vinificazione : Raccolta a mano, a basso contenuto di solfiti, lieviti indigeni, affinamento in barrique (90%) e tini (10%) per 18 mesi.
  • Caratteristiche : Un naso elegante e vivace con aromi di frutta rossa e nera, note di moka, cacao e vaniglia. Un vino pieno e vellutato.

Descrizione

L'EXTREME 2016 BIO - Vino rosso elegante e biologico

L'ESTREMO 2016 vigneto BIOLOGICO

VIGNETI

Il vigneto si estende su 30 ettari in regime di agricoltura biologica, con viti di età media di 25 anni, garantendo un approccio ecologico e uve di alta qualità.

Terroir

TERRENO

Boulbène e sabbioso-limoso in superficie, argilla in profondità, un terroir ideale per un vino complesso e ricco di sfumature.

Varietà d'uva

SPECIFICHE

Una miscela unica di 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec e 5% Cabernet Franc, che crea un perfetto equilibrio di intensità e finezza.

Vinificazione

VINIFICAZIONE

Le uve sono raccolte a mano e vinificate con un basso livello di solfiti e lieviti indigeni. Un processo di 3 settimane seguito da 13 mesi in botte conferisce al vino la sua complessità e rotondità.

Degustazione

DEGUSTAZIONE

Una tavolozza aromatica di peonia e frutti neri, arricchita da note di legno e vaniglia. Una struttura tannica ben integrata lo rende un vino complesso e allo stesso tempo accessibile.

Cibo e vino

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ideale con piatti ricchi come carni rosse e formaggi, o come aperitivo con il prosciutto nero della Bigorre. Perfetto anche con il filetto di manzo en croûte o la beccaccia arrosto con funghi finferli.

Imballaggio

IMBALLAGGIO

Presentate in bottiglie bordolesi da 75cL, ideali per conservare e invecchiare il vino alla perfezione.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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