화이트 타워

포도밭

30ha en Agriculture Biologique Âge des vignes : 25 ans en moyenne.

테루아

표면은 불베네와 모래 미사, 깊이는 점토입니다.

품종

100% 샤르도네

양조

Pressurage au pressoir pneumatique, débourbage à 6 C après 24 h Macération sur lies fines pendant 4 jours Vinification à basse température (inférieure à 18 C) contrôlée par un échangeur d’eau froide 6 C 80 de l’assemblage de cette cuvée a été vinifié puis élevé pendant 4 mois en fûts de chêne français. Le reste a été vinifié et élevé dans des cuves en béton de chêne français. Le reste a été vinifié et élevé dans des cuves en béton.

시음

흰 과육의 과일과 배, 모과와 신선한 헤이즐넛의 힌트를 연상시키는 쾌적하고 매력적인 코끝을 선사합니다. 헤이즐넛과 향신료의 향과 좋은 지속력이 어우러진 강렬한 여운.

와인과 음식 페어링

샤비뇰 크로틴을 곁들인 양고기 크레피네, 훈제 베이컨을 곁들인 아귀 브로케트.