유기농 샤르도네

chardonnay
chardonnay

Cuvée 100% 샤르도네, 고유 표현 포도 품종과 이것 사이의 성공적인 연관성을 밝혀냈습니다. 테루아 샤토 세인트루이스의

L’하모니 résulte d’un balance 사이의 매력적이고 표현력이 뛰어난 기분 좋게 둥글게.

포도는 를 누르면 다음 정산 저온에서.

La 침식 는 다음을 기반으로 합니다. 미세 스프레드.

La 양조 이 체온 조절 과정은 약 3주 동안 지속되며 다음과 같이 끝납니다. 말초 유산 발효.

포도밭

30ha 유기농 재배 포도나무의 평균 수령: 35년.

테루아

표면은 불베네와 모래 미사, 깊이는 점토입니다.

품종

100% 샤르도네

양조

Pressurage au pressoir pneumatique, débourbage à 6°C après 24 heures. Macération sur lies fines pendant 4 jours. Vinification à basse température (inférieure à 18°C) contrôlée par un échangeur d’eau froide à 6°C. 80% de l’assemblage a été vinifié et élevé pendant 4 mois en fûts de chêne français. Le reste a été vinifié et élevé dans des cuves en béton.

시음

Nez agréable et engageant évoquant les fruits à chair blanche, la poire, mais aussi des notes de coing et de noisette fraîche. Finale racée mêlant des notes de noisette et d’épices avec une bonne persistance.

와인과 음식 페어링

Crépinettes d’agneau au crottin de Chavignol, brochettes de lotte au lard fumé.

수상 및 언론 리뷰

Médaille d’or au concours international Lyon 2022.

cuvée 100% 샤르도네a 고유 표현성공적인 제휴 사이의 포도 품종 그리고 이 샤토 생 루이의 특별한 테루아와 유사한 기교복잡성 que l’on retrouve dans les 루아르 밸리 최고의 드라이 화이트 와인화이트 버건디 와인. 처럼 오크 숙성 피노 블랑, l'하모니 이 큐베의 결과는 완벽한 균형 사이의 매력적이고 표현력이 풍부한 코 와 함께 과일 맛 를 연상시키는 소비뇽 블랑 또는 버건디 알리고테기분 좋게 둥근 입맛 를 연상시키는 미묘한 뉘앙스 에서 최고의 화이트 와인.

그리고 포도와 동일한 주의를 기울여 선택한 샤토네프 뒤 파프 와인를 누르면 다음 저온 침전보장 당 함량 조절최적의 잔류 당, à l’image des 인기 있는 스위트 와인 전 세계에 걸쳐 있습니다. The 침식 는 다음을 기반으로 합니다. 미세 스프레드를 연상시키는 기술입니다. 오크 숙성 화이트 와인의 섬세함, enrichissant le vin d’une 복잡한 아로마 범위 et d’une 입안에서 느껴지는 식감 와 완벽하게 어울리는 고급 음식 다음과 같은 푸아그라.

La 양조, d’une durée d’environ trois semaines, est réalisée de manière 온도 제어 로 끝나고 말초 유산 발효그리고 그것들을 생산하는 데 사용된 방법. 코트 드 보네 와인로 유명한 기교 그리고 그들의 우아함. 80% de l’assemblage a été 프렌치 오크통에서 4개월간 숙성 및 양조했습니다., un choix qui souligne la volonté de produire un vin d’une 비교 가능한 품질 에서 피노 누아 기타 훌륭한 부르고뉴 와인제공 뛰어난 대안 에서 화이트 와인 sweet 와인 애호가를 위한 복합적이고 균형 잡힌 아로마.

Le 포도밭, s’étendant sur 유기농 재배 30ha포도나무의 평균 나이 35년에 심어져 있습니다. 표면은 불베네와 모래 미사로 이루어진 토양, 깊이는 점토입니다.를 연상시키는 이상적인 환경 루아르 계곡의 명성 높은 테루아. La 시음쾌적하고 매력적인 코 뿐만 아니라 하얀 과육의 과일, 배뿐만 아니라 모과와 신선한 헤이즐넛 노트, 레이시한 마감 믹싱 헤이즐넛과 향신료 노트좋은 끈기기능에 걸맞은 최고의 화이트 와인 팔레 데 감정가 전 세계에서 왔습니다.

요컨대, 이 빈티지는 프랑스 와인 전통을 기념하며훌륭하게 결합 현대적인 와인 제조 기술 à l’풍부한 유산 에서 상징적인 와인 지역제공 잊을 수 없는 시음 경험의 기대에 부응하기 위해 가장 까다로운 와인 애호가.

이 풍성한 맛의 태피스트리에 더하여 부드러운 달콤한화이트 버건디 와인 는 와인 애호가들의 마음속에 특별한 자리를 차지하고 있습니다. 조화로운 부드러움과 아로마 복합성으로 높이 평가받는 이 품종들은 프랑스 와인의 다양성과 풍요로움을 잘 보여줍니다. 그 명성은 국경을 초월하여 전 세계인의 입맛을 유혹하고 있습니다. 전 세계. Leur capacité à équilibrer délicatement le sucre et l’acidité en fait des compagnons idéaux pour une variété de mets, enrichissant chaque occasion de dégustation. Ces vins, avec leur personnalité distincte, continuent de captiver l’imaginaire des œnophiles à travers le globe, témoignant de l’universalité et de l’attrait intemporel du patrimoine viticole français.

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