オーガニック・シャルドネ

chardonnay
chardonnay

キュヴェ 100% シャルドネ, ユニークな表現 ブドウの品種とこの品種がうまく結びついていることが明らかになった。 テロワール シャトー・サン・ルイ

L’ハーモニー résulte d’un バランス の間にある。 魅力的で表現力豊か 心地よく丸い。

葡萄は、剪定を受けた。 緊急 では 低温で。

マセラシオン に基づいている。 ファイン・スプレッド.

醸造 この温度調節されたプロセスは約3週間続き、最後に次のような結果が出る。 マロラクティック発酵.

ブドウ園

30haで有機農法 葡萄の樹齢:平均35年

テロワール

表面はブールベーヌと砂質シルト、深部は粘土。

品種

100% シャルドネ

醸造

Pressurage au pressoir pneumatique, débourbage à 6°C après 24 heures. Macération sur lies fines pendant 4 jours. Vinification à basse température (inférieure à 18°C) contrôlée par un échangeur d’eau froide à 6°C. 80% de l’assemblage a été vinifié et élevé pendant 4 mois en fûts de chêne français. Le reste a été vinifié et élevé dans des cuves en béton.

テイスティング

Nez agréable et engageant évoquant les fruits à chair blanche, la poire, mais aussi des notes de coing et de noisette fraîche. Finale racée mêlant des notes de noisette et d’épices avec une bonne persistance.

ワインと料理のペアリング

Crépinettes d’agneau au crottin de Chavignol, brochettes de lotte au lard fumé.

受賞歴とプレスレビュー

Médaille d’or au concours international Lyon 2022.

これは キュヴェ100% シャルドネa ユニークな表現を明らかにする。 提携成功 の間にある。 葡萄品種 そしてこれ シャトー・サン・ルイの卓越したテロワールに似ている。 技巧 そして 複雑さ que l’on retrouve dans les ロワール渓谷の最高の辛口白ワイン そして ブルゴーニュ白ワイン.まるで オーク熟成ピノ・ブラン, l'ハーモニー このキュヴェの特徴は次の通りである。 絶妙なバランス の間にある。 魅力的で非常に表情豊かな鼻フルーツフレーバー を思わせる。 ソーヴィニヨン・ブラン または ブルゴーニュ・アリゴテそして まろやかな口当たり を呼び起こす。 微妙なニュアンス より 最高の白ワイン.

について ぶどうと同じように慎重に選んだ。 シャトーヌフ・デュ・パプ・ワインを受けた。 緊急 では 低温沈降確保 糖度コントロール そして 最適残糖, à l’image des ポピュラーな甘口ワイン 世界中でその マセラシオン に基づいている。 ファイン・スプレッドを彷彿とさせるテクニックだ。 オーク樽熟成白ワインの繊細さ, enrichissant le vin d’une 複雑な芳香族範囲 et d’une 口当たり との相性は抜群だ。 ファインフード たとえば フォアグラ.

醸造, d’une durée d’environ trois semaines, est réalisée de manière 温度調節 で終わる。 マロラクティック発酵そしてそれを生み出すために使われる方法。 コート・ド・ボーヌのワインで有名だ。 技巧 そして エレガンス. 80% de l’assemblage a été 醸造後、フレンチオーク樽で4ヶ月熟成。, un choix qui souligne la volonté de produire un vin d’une 同等の品質ピノ・ノワール その他 偉大なブルゴーニュワイン提供 優れた代替案白ワイン スウィート ワイン愛好家のための 複雑でバランスのとれたアロマ.

ぶどう畑, s’étendant sur 有機農業30ha を持つ。 平均樹齢35年に植えられている。 表土はブールベーヌと砂質シルト、深部は粘土質。を彷彿とさせる理想的な環境である。 ロワール渓谷の名高いテロワール.ラ テイスティング を明らかにする。 心地よい、魅力的な鼻 を想起させるだけでなく 白果実の梨しかし カリンと新鮮なヘーゼルナッツの香り, レーシー・フィニッシュ ミキシング ヘーゼルナッツとスパイスの香り を持つ。 粘り強さにふさわしい特徴を備えている。 最高の白ワイン を征服した。 愛好家 世界中から

つまり、このヴィンテージは フランスワインの伝統を祝う見事に融合 現代のワイン醸造技術 à l’豊かな遺産 より 象徴的なワイン産地提供 忘れられない試食体験の期待に応える。 最も要求の厳しいワイン愛好家.

この豊かな風味のタペストリーをさらに引き立てるのが ソフト・スウィート そして ブルゴーニュ白ワイン は、ワイン愛好家の心に特別な位置を占めている。調和のとれた滑らかさとアロマの複雑さが高く評価されているこれらの品種は、フランスワインの多様性と豊かさを物語っている。その評判は国境を越え、世界中の舌を魅了している。 世界各地. Leur capacité à équilibrer délicatement le sucre et l’acidité en fait des compagnons idéaux pour une variété de mets, enrichissant chaque occasion de dégustation. Ces vins, avec leur personnalité distincte, continuent de captiver l’imaginaire des œnophiles à travers le globe, témoignant de l’universalité et de l’attrait intemporel du patrimoine viticole français.

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