Retrouvez notre sélection 에서 meilleurs vins rouges du Château Saint Louis dans ce panaché exclusif de 3 bouteilles.

1 bouteille Esprit
L'Esprit de Saint-Louis, un vin de caractère et de distinction, est élaboré à partir des cépages les plus nobles de nos vignes anciennes. Cet assemblage unique comprend 85% de Négrette 그리고 15% de Cabernet Franc. Notre méthode de vinification traditionnelle inclut une longue macération et plusieurs délestages, durant 3 à 4 semaines. Chaque cépage est vinifié individuellement, avec une régulation précise de la température. L’élevage de ce vin se fait intégralement en fûts de chêne pendant 12 à 24 mois, enrichissant son potentiel de garde. 포도밭 : 30 ha en Agriculture Biologique, avec des vignes de 35 ans en moyenne. 테루아 : Boulbène et limon sableux en surface, argile en profondeur. 포도 품종 : 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 10% Cabernet Franc, 10% Malbec. 양조 : Classique, avec macération prolongée et délestages. Élevage en fûts de chêne pendant 12 à 24 mois. 시음 : Un vin équilibré, alliant l’expression aromatique à une structure tannique raffinée et une fraîcheur distincte. Notes de fruits noirs épicés et de cabernet mûr. 와인과 음식 페어링 : Parfait avec un filet de bœuf en croûte, ou une bécasse rôtie aux girolles.

1 bouteille Extreme 2016 그리고 1 bouteille Extreme 2010
Ces vins d’exception, produits uniquement lors de millésimes remarquables, offrent un assemblage harmonieux de 50%의 네그레트 그리고 50% 까베르네 프랑. Reconnus pour leur finesse et élégance, ces vins de garde se distinguent par une minéralité exquise. Les raisins, sélectionnés à la main, proviennent de nos parcelles les plus anciennes, établies en 1965 pour la Négrette et en 1977 pour le Cabernet Franc. Après égrappage, les raisins sont encuvés avec un minimum de sulfite et des levains naturels, assurant une fermentation sans faille. La vinification dure approximativement 3 semaines, suivie de soutirages multiples, avant un élevage en barrique de 12 à 14 mois. 포도밭 : 30ha en Agriculture Biologique. Âge des vignes : 35 ans en moyenne. 테루아 : Boulbène et limon sableux en surface, argile en profondeur. 포도 품종 : 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec, 5% Cabernet Franc. 양조 : Récolte manuelle, avec peu de sulfites et levures indigènes. Élevage en barriques pendant 13 mois. 시음 : Une complexité aromatique séduisante, mêlant la pivoine aux fruits noirs sur un fond boisé. Profil corsé avec des tanins soyeux. 와인과 음식 페어링 : Idéal avec des plats riches, des viandes rouges, des fromages, ou en apéritif avec du jambon de noir de Bigorre. Filet de bœuf en croûte ou bécasse rôtie aux girolles.