Rosé

Propriedade vitícola Château Saint Louis Fronton
Propriedade vitícola Château Saint Louis Fronton
Este vinho é uma mistura de 50% de Pinot Saint Georgese 50 % de Gamay. Uma colheita fresca graças ao método de prensagem direta e a seleção de sumos de primeira pressão. Le assentamento é efectuada a 6°C e o fermentação a menos de 18°C durante cerca de dez dias. Massa fermentada natural selecionado. A mínimo de sulfitos foram adicionados ao longo do processo de vinificação. Dominante floral (rosa e violeta) misturado com notas de fruta fresca alperce. Boca picante e refrescante.
Medalha de prata Concurso Internacional de Lyon 2021

Vinha

30ha em agricultura biológica
Idade das vinhas: 35 anos em média.

Terroir

Boulbène e silte arenoso à superfície e argiloso em profundidade.

Variedades de uvas

50% Pinot Saint Georges (Négrette)
50% Gamay

Vinificação

Rosé de prensagem direta O mosto é decantado a 6°C e fermentado a menos de 18°C durante cerca de dez dias. Fermentação natural selecionada Adição mínima de sulfitos durante todo o processo de vinificação.

Degustação

Fruta exótica dominante, alperce expressivo, maracujá. Macio e frutado no palato, com boa acidez para a frescura.

Harmonização de vinhos e alimentos

Aperitivos, saladas mistas, tapas, tapenade, guacamole.

prémios e análise da imprensa

Medalha de prata no Concurso Internacional Lyon 2021

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