Vin Chardonnay BIO – Vin Blanc Sec
€12.00 Ajouter au panierDomaine SAINT LOUIS – Vin Blanc Sec BIO Chardonnay
Appellation : Vin de Pays du Comté Tolosan
- Vignoble : 30 hectares en agriculture biologique, vignes de 25 ans, qualité et respect environnemental.
- Cépage : 100% Chardonnay, offrant finesse aromatique et fraîcheur.
- Terroir : Boulbène et sablo limoneux en surface, argileux en profondeur, parfait pour le Chardonnay.
- Distinction : Étoile au Guide Hachette 2022 et Médaille d’Or au concours international de Lyon 2022.
- Cuvée : 100% Chardonnay, harmonie entre nez expressif et bouche ronde, vinification thermo-régulée avec fermentation malo-lactique.
Vin rouge BIO – L’ESPRIT GAULOIS
€12.00 Ajouter au panierL’ESPRIT GAULOIS – Vin Distingué et Riche en Histoire
Médaille d’or – Concours régional des vins du sud-ouest de Castelsarrasin en 2017
- Vignoble : 30 hectares en agriculture biologique, vignes de 35 ans, qualité et respect de l’environnement.
- Cépages : 85% Pinot Saint Georges (Négrette) et 15% Cabernet Franc, structure et arômes intenses.
- Vinification : Élevage de 12-24 mois en fûts de chêne, ajoutant profondeur et notes boisées.
- Caractère : Alliance de modernité et tradition, arômes de pivoine, fruits noirs et fond boisé, tanins bien fondus.
Prêt en Bulles Millésime 2020 – Vin Pétillant d’Exception
€22.00 Ajouter au panierPrêt en Bulles Millésime 2020 – Vin Pétillant d’Exception
- Cépages : 100% Chardonnay, offrant fraîcheur et finesse aromatique.
- Terroir : 54 ha sur sol boulbène et sablo limoneux, vignes de 35 ans, qualité supérieure des raisins.
- Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage à 6°C, macération sur lies, partie élevée en barriques de chêne.
- Dégustation : Notes de pêche blanche, poire, agrumes, bouche fraîche et équilibrée, bonne persistance aromatique.
- Accords Mets-Vins : Parfait pour l’apéritif, desserts, repas festifs, plats légers et mets raffinés.
- Distinction : Médaille de Bronze Decanter 2023.
- Méthode : Traditionnelle Champenoise, 1ère fermentation en cuve, 2ème fermentation en bouteille, élevage en cave.
Vin Rouge BIO – Tradition Rouge 2020
€14.00 Ajouter au panierTradition Rouge 2020 BIO – Un Vin Rouge Élégant de l’AOC Fronton
Médaille d’Or – Concours Feminalise 2021
- Vignoble : 30 hectares en agriculture biologique, vignes de 35 ans en moyenne.
- Cépages : 65% Négrette, 20% Syrah, 10% Cabernet Franc, 5% Gamay.
- Terroir : Sols de boulbène et sablo limoneux en surface, argileux en profondeur.
- Vinification : Traditionnelle avec longue macération, élevage 40% en fûts de chêne, 60% en cuve.
- Dégustation : Robe rubis, reflets grenat, nez riche en fruits rouges, baies, violette et réglisse.
- Accords Mets-Vins : Apéritif, viandes grillées, plats à base de viande blanche, raclette, fondue, fromages et charcuteries.
- Conditionnement : Bouteilles Bordelaise 75cL, cartons de 6 bouteilles.
Vin Rouge BIO – L’EXTREME 2016 BIO
€48.00 Ajouter au panierL’EXTREME 2016 BIO – Vin Rouge Élégant et Biologique
- Vignoble : 30 hectares en agriculture biologique, vignes de 25 ans, respect de l’environnement, qualité des raisins.
- Terroir : Boulbène et sablo limoneux, argileux en profondeur, idéal pour un vin complexe et nuancé.
- Cépages : Assemblage de 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec, 5% Cabernet Franc.
- Vinification : Récolte manuelle, peu de sulfites, levures indigènes, élevage en barriques (90%) et en cuve (10%) pendant 18 mois.
- Caractéristiques : Nez racé et élégant, arômes de fruits rouges et noirs, notes de moka, cacao, vanille, vin ample et velouté.
Vin Rouge Bio Naturellement Négrette 2016 – Certifié BIO et Élaboré Naturellement
€13.00 Ajouter au panierNaturellement Négrette 2016 – Vin Rouge Bio d’Exception
- Cépages : 100% Pinot Saint Georges (Négrette), arômes uniques, structure élégante.
- Terroir : 54 ha, sol boulbène et sablo-limoneux, idéal pour l’expression du cépage.
- Vinification : Traditionnelle avec longue macération, élevage en cuve béton pour préserver la fraîcheur.
- Dégustation : Robe grenat brillante, notes de violette, cerise, mûre, texture souple, finale acidulée.
- Accords Mets-Vins : Parfait avec plats du sud-ouest comme cassoulet, confit de canard, saucisse de Toulouse.
- Conditionnement : Bouteille Bordelaise de 75cL, cartons de 6, conservation optimale.
Vin Rouge BIO – LA TOUR
€9.50 Ajouter au panierLA TOUR – Vin Rouge Raffiné
- Vignoble : 30 hectares en agriculture biologique, vignes de 25 ans, garantie de qualité et durabilité.
- Terroir : Boulbène et sablo limoneux en surface, couche argileuse en profondeur, idéal pour les cépages choisis.
- Cépages : Mélange de Pinot Saint Georges (Négrette), Syrah, et Tannat pour un vin équilibré et unique.
- La Tour Saint Louis : Cuvée de l’IGP Comte Tolosan, assemblage variable, incluant Négrette, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, et Tannat.
- Vinification : Séparée par cépage, classique avec macération, élevage 10% en fût de chêne (6-12 mois) et 90% en cuve.
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Excellence Rouge – 3 bouteilles
Le prix initial était : €106.00.€99.00Le prix actuel est : €99.00. Ajouter au panierRetrouvez notre sélection des meilleurs vins rouges du Château Saint Louis dans ce panaché exclusif de 3 bouteilles.
1 bouteille Esprit
L’Esprit de Saint-Louis, un vin de caractère et de distinction, est élaboré à partir des cépages les plus nobles de nos vignes anciennes. Cet assemblage unique comprend 85% de Négrette et 15% de Cabernet Franc. Notre méthode de vinification traditionnelle inclut une longue macération et plusieurs délestages, durant 3 à 4 semaines. Chaque cépage est vinifié individuellement, avec une régulation précise de la température. L’élevage de ce vin se fait intégralement en fûts de chêne pendant 12 à 24 mois, enrichissant son potentiel de garde. Vignoble : 30 ha en Agriculture Biologique, avec des vignes de 35 ans en moyenne. Terroir : Boulbène et limon sableux en surface, argile en profondeur. Cépages : 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 10% Cabernet Franc, 10% Malbec. Vinification : Classique, avec macération prolongée et délestages. Élevage en fûts de chêne pendant 12 à 24 mois. Dégustation : Un vin équilibré, alliant l’expression aromatique à une structure tannique raffinée et une fraîcheur distincte. Notes de fruits noirs épicés et de cabernet mûr. Accords mets-vins : Parfait avec un filet de bœuf en croûte, ou une bécasse rôtie aux girolles.1 bouteille Extreme 2016 et 1 bouteille Extreme 2010
Ces vins d’exception, produits uniquement lors de millésimes remarquables, offrent un assemblage harmonieux de 50% de Négrette et 50% Cabernet Franc. Reconnus pour leur finesse et élégance, ces vins de garde se distinguent par une minéralité exquise. Les raisins, sélectionnés à la main, proviennent de nos parcelles les plus anciennes, établies en 1965 pour la Négrette et en 1977 pour le Cabernet Franc. Après égrappage, les raisins sont encuvés avec un minimum de sulfite et des levains naturels, assurant une fermentation sans faille. La vinification dure approximativement 3 semaines, suivie de soutirages multiples, avant un élevage en barrique de 12 à 14 mois. Vignoble : 30ha en Agriculture Biologique. Âge des vignes : 35 ans en moyenne. Terroir : Boulbène et limon sableux en surface, argile en profondeur. Cépages : 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec, 5% Cabernet Franc. Vinification : Récolte manuelle, avec peu de sulfites et levures indigènes. Élevage en barriques pendant 13 mois. Dégustation : Une complexité aromatique séduisante, mêlant la pivoine aux fruits noirs sur un fond boisé. Profil corsé avec des tanins soyeux. Accords mets-vins : Idéal avec des plats riches, des viandes rouges, des fromages, ou en apéritif avec du jambon de noir de Bigorre. Filet de bœuf en croûte ou bécasse rôtie aux girolles. - Promo !
Excellence Rouge – 6 bouteilles
Le prix initial était : €212.00.€194.00Le prix actuel est : €194.00. Ajouter au panierDécouvrez notre prestigieuse sélection de vins rouges du Château Saint Louis avec ce panaché de 6 bouteilles, parfaitement adapté aux connaisseurs. L’ensemble se compose de 2 bouteilles de « Esprit », une cuvée de haute expression à base de Négrette et de Cabernet Franc, élevée en fût de chêne pour une maturation optimale. Ajoutez à cela 4 bouteilles de notre exceptionnelle cuvée « Extreme » (2 de 2016 et 2 de 2010), un vin de garde élaboré lors des millésimes les plus exceptionnels. Ce dernier, un assemblage équilibré de Négrette et de Cabernet Franc, est réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Tous nos vins proviennent de vignobles cultivés en agriculture biologique, garantissant un respect inégalé de l’environnement et une qualité irréprochable.
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Panaché Fête TRADITION – 3 bouteilles
Le prix initial était : €48.00.€45.00Le prix actuel est : €45.00. Ajouter au panierDécouvrez notre ensemble exclusif de trois vins du Château Saint Louis, présenté dans un panaché fête TRADITION. L’ensemble comprend une bouteille de Chardonnay, une cuvée 100% chardonnay équilibrée et aromatique, élevée partiellement en fûts de chêne. La deuxième bouteille, « Prêt en bulles », est un vin pétillant élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, parfait pour les occasions festives. La troisième bouteille est notre cuvée « Tradition », un assemblage riche de Pinot Saint Georges, Cabernet Franc, Gamay et Syrah, offrant une expérience gustative complexe. Chaque vin, issu de notre vignoble de 30 hectares en agriculture biologique, reflète notre engagement pour la qualité et le respect de l’environnement.
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Panaché Fête TRADITION – 6 bouteilles
Le prix initial était : €96.00.€87.50Le prix actuel est : €87.50. Ajouter au panierDécouvrez notre exceptionnelle sélection de vins du Château Saint Louis avec notre coffret de 6 bouteilles. Ce panaché fête TRADITION inclut 2 bouteilles de Chardonnay, un vin blanc sec BIO reconnu pour son équilibre parfait entre un nez expressif et une bouche ronde, élevé en partie en fûts de chêne. Suivent 2 bouteilles de « Prêt en bulles », un pétillant vin élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, idéal pour les célébrations. Enfin, 2 bouteilles de notre cuvée Tradition, un mélange harmonieux de Pinot Saint Georges, Cabernet Franc, Gamay et Syrah, offre une expérience gustative riche et complexe. Chaque vin, issu de notre vignoble de 30 hectares en agriculture biologique, est le reflet de notre engagement envers la qualité et le respect environnemental.
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Panaché Fête ESPRIT – 3 bouteilles
Le prix initial était : €54.00.€51.00Le prix actuel est : €51.00. Ajouter au panierDécouvrez notre prestigieux assortiment de 3 bouteilles de vin du Château Saint Louis, présentant une variété de saveurs uniques. Le coffret inclut une bouteille de Chardonnay, symbole d’équilibre et d’harmonie, avec un nez expressif et une bouche ronde, parfaitement vinifiée et élevée en partie en fûts de chêne. La cuvée « Prêt en bulles », élaborée selon la méthode traditionnelle champenoise, offre une expérience pétillante et rafraîchissante, idéale pour les occasions festives. Enfin, la bouteille « Esprit » combine élégance et structure, issue de nos vignes les plus anciennes, offrant une dégustation riche et un potentiel de garde remarquable. Chaque vin est un reflet de l’engagement de notre domaine pour l’agriculture biologique et la qualité exceptionnelle.
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Panaché Fête ESPRIT – 6 bouteilles
Le prix initial était : €108.00.€99.00Le prix actuel est : €99.00. Ajouter au panierDécouvrez notre collection exclusive de 6 bouteilles de vins du Château Saint Louis. Cette sélection comprend une bouteille de Chardonnay, reconnue pour son équilibre parfait entre un nez expressif et une bouche ronde, vinifiée avec une attention méticuleuse à la température et élevée partiellement en fûts de chêne. La cuvée « Prêt en bulles », élaborée selon la méthode traditionnelle champenoise, offre une expérience pétillante et fruitée, parfaite pour les célébrations. Enfin, notre bouteille « Esprit », issue de vieilles vignes et assemblée avec soin, promet une dégustation riche et structurée. Tous nos vins sont produits dans le respect de l’agriculture biologique, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle et un engagement envers la durabilité.
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Panaché Fête Suprême – 3 bouteilles
Le prix initial était : €72.00.€69.00Le prix actuel est : €69.00. Ajouter au panierPlongez dans l’univers exclusif de notre coffret de 3 bouteilles du Château Saint Louis, une vitrine capturant l’âme de notre vignoble. Ce coffret prestigieux dévoile nos trois créations les plus renommées :
- « Extreme », la perle de notre château, est un nectar d’exception, né des années les plus remarquables. Ce mariage subtil de 50% Négrette et 50% Cabernet Franc incarne toute l’élégance et la délicatesse de notre terroir.
- « Prêt en bulles », notre cuvée effervescente de Chardonnay, façonnée selon l’art de la méthode traditionnelle champenoise, est une symphonie de fraîcheur et de notes fruitées, parfaite pour sublimer vos festivités.
- Le « Chardonnay » de notre domaine, auréolé d’une médaille d’or au concours international de Lyon, charme par son harmonie exquise entre un nez généreusement aromatique et une texture en bouche riche et onctueuse.
Ce panaché représente une invitation à la découverte des saveurs variées et de l’abondance de nos vins, chacun reflétant l’identité singulière de notre domaine engagé dans une agriculture respectueuse et biologique.
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Panaché Fête Suprême – 6 bouteilles
Le prix initial était : €144.00.€136.00Le prix actuel est : €136.00. Ajouter au panierDécouvrez le panaché prestigieux de 6 bouteilles du Château Saint Louis, une collection qui capture l’essence de notre vignoble. Ce coffret se compose de nos trois vins les plus emblématiques :
- « Extreme », le joyau du château, est un vin d’excellence produit seulement lors des années exceptionnelles. Un assemblage harmonieux de 50% Négrette et 50% Cabernet Franc, il symbolise la finesse et l’élégance du terroir.
- « Prêt en bulles », une cuvée pétillante de Chardonnay élaborée selon la méthode traditionnelle champenoise, offre une expérience rafraîchissante et fruitée, idéale pour les moments de célébration.
- Notre « Chardonnay », médaillé d’or au concours international de Lyon, séduit par son équilibre parfait entre un bouquet aromatique riche et une bouche voluptueuse.
Ce panaché est une invitation à explorer la diversité et la richesse de nos vins, chacun exprimant l’unique caractère de notre domaine en agriculture biologique.
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Passion rouge – 3 bouteilles – Lot B
Le prix initial était : €38.00.€36.00Le prix actuel est : €36.00. Ajouter au panierCette collection exclusive de trois vins rouges biologiques de Saint Louis se distingue par sa diversité et sa qualité exceptionnelle. « Esprit Gaulois », un assemblage de Pinot Saint Georges, Cabernet Franc et Gamay, se caractérise par ses arômes de fruits rouges et d’épices, et offre une structure souple et des tanins fondus. « Libéré du Soufre », entièrement composé de Négrette et sans soufre ajouté, se distingue par ses arômes de fruits des bois et a été récompensé par une Médaille d’Argent au concours international de Lyon 2022. Enfin, « Naturellement Négrette », un vin 100% Négrette, offre une alliance subtile de fruits rouges et de notes florales, parfait pour les plats régionaux du Sud-Ouest.
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Passion rouge – 3 bouteilles – Lot A
Le prix initial était : €43.50.€41.00Le prix actuel est : €41.00. Ajouter au panierCette sélection de vins rouges de Saint-Louis se compose de trois cuvées distinctes, chacune offrant une expérience gustative unique. La « Cuvée Tradition » est un assemblage classique de Pinot Saint Georges, Cabernet Franc, Gamay et Syrah, élevé en partie en fût de chêne, et médaillé d’or au Concours Feminalise 2021. « L’Esprit de Saint-Louis », élaboré à partir des plus vieilles vignes du domaine et composé majoritairement de Négrette, est un vin de haute expression, structuré et charmeur, élevé entièrement en fût de chêne. Enfin, « La Tour Saint Louis », représentative de l’IGP Comte Tolosan, est une cuvée légère et plaisante, parfaite pour l’apéritif ou en accompagnement de viandes blanches.
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Passion rouge – 6 bouteilles
Le prix initial était : €81.50.€75.00Le prix actuel est : €75.00. Ajouter au panierNotre collection exclusive de vins rouges de Saint-Louis est une invitation à explorer la diversité et la richesse des vins biologiques. Cet assortiment soigneusement sélectionné comprend six bouteilles uniques, chacune offrant un caractère distinct et une personnalité singulière. Ces vins promettent une expérience gustative variée et enrichissante, convenant parfaitement aux connaisseurs comme aux nouveaux amateurs de vins.
La gamme se compose de différentes cuvées : la « Cuvée Tradition », un assemblage équilibré et harmonieux médaillé d’or, l' »Esprit », un vin élaboré à partir de vieilles vignes, structuré et charmeur, et « La Tour Saint Louis », un choix idéal pour les apéritifs ou les plats de viande blanche. Viennent ensuite « Esprit Gaulois », un vin souple et bien structuré, parfait pour les plats mijotés, « Libéré du Soufre », un vin 100% Négrette sans soufre ajouté, et « Naturellement Négrette », une cuvée fraîche et fine. Chaque bouteille de cette sélection est une expression unique du terroir et du savoir-faire de Saint-Louis, offrant une palette de saveurs qui séduira tous les palais.
Vin Rouge 100% Naturel – Libéré du Soufre
€13.00 Ajouter au panierLibéré du Soufre – Un Vin Naturel et Authentique, AOC FRONTON
Ce vin 100% Négrette (Pinot Saint Georges) sans soufre ajouté est issu de vignes âgées en moyenne de 25 ans, plantées sur un terroir mixte de boulbène, sable limoneux et argile. Sa vinification classique avec longue macération et délestages en cuve Inox met en avant la fraîcheur du fruit et l’expressivité des notes florales.
Il présente des arômes de fruits des bois, idéal pour accompagner des plats du sud-ouest. Élevé en Agriculture Biologique, ce vin est conservé idéalement pendant 2 ans, se dégustant entre 15 et 18°C. Avec 13.5% d’alcool, il a reçu la Médaille d’Argent au concours international de Lyon 2022 et une note de 17/20 de Terre de Vins.
Vin Rouge Bio – Esprit 2018
€20.00 Ajouter au panierEsprit 2018 BIO – Un Vin d’Exception
Médaille d’Argent – Concours international de Lyon 2022
Coup de cœur – Revue Terre de Vins (mars 2021), Note de 17/20
- Palmarès et Revue de Presse : Excellente reconnaissance, récompensé pour sa qualité exceptionnelle.
- L’Esprit 2018 : Cuvée haute expression de vieux vignobles, 80% Négrette, 10% Cabernet Franc, 10% Malbec.
- Vinification : Classique avec longue macération, 2-3 délestages, élevage 100% en fûts de chêne 12-24 mois.
- Potentiel de garde : Vin de garde par excellence, élevé en fûts de chêne pour une conservation optimale.
Vin Rouge Bio : L’EXTREME 2010 BIO
€38.00 Ajouter au panierL’EXTREME 2010 BIO – Vin Rouge Bio Premium
- Vignoble : 30 hectares en agriculture biologique, vignes de 25 ans, gestion écologique et durable.
- Terroir : Sol de boulbène et sablo-limoneux, argileux en profondeur, contribuant à la richesse aromatique.
- Cépages : Assemblage de 50% Pinot Saint Georges (Négrette) et 50% Cabernet Franc, saveurs uniques.
- Vinification : Récolte manuelle, peu de sulfites, levures indigènes, élevage en barriques 13 mois.
- Dégustation : Arômes complexes de pivoine, fruits noirs, touche boisée, tanins bien fondus.
- Accords Gourmands : Idéal avec viandes rouges, fromages affinés, jambon de noir de Bigorre, filet de bœuf, bécasse aux girolles.
- Conditionnement : Bouteilles Bordelaises de 75cL, en cartons de 6, conservation et maturation optimales.
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