Cette cuvée d’une grande élégance incarne à merveille les vins de l’IGP Comte Tolosan avec sa simplicité aimable et sa caractéristique unique. Les raisins utilisés sont issus de parcelles soigneusement sélectionnées pour leur sol bien drainé, permettant ainsi de produire des vins à la fois aromatiques et à la structure légère, pour un plaisir immédiat.

Composé à partir de deux cépages nobles, le Pinot Saint Georges (Négrette) et le Cabernet Franc, ce vin offre une palette aromatique captivante et une grande complexité gustative. Les fruits noirs (cassis et mûre) sont rehaussés par la pivoine, sur un fond légèrement boisé qui souligne parfaitement la trame de tanins bien fondus. C’est un vin qui saura marquer votre palais, et vous offrir une expérience de dégustation unique en son genre. Une invitation à la découverte, pour tous les amateurs de vins fins et élégants.

Le vin a un goût de fruits rouges comme la cerise, la fraise et l’airelle, ainsi que des épices et une légère touche de fumée. En le goûtant, on ressent d’abord une sensation de fraîcheur, puis en bouche, on apprécie sa texture agréable et souple, avec des notes de poivre et des tanins fondus qui relèvent le goût fruité.