La catégorie des vins rouges est vaste et diversifiée, offrant une palette de saveurs, d’arômes et de textures qui reflètent les terroirs et les méthodes de vinification de différentes régions du monde. Ces vins de Fronton sont élaborés à partir de raisins rouges ou noirs, où la couleur et les tannins sont extraits de la peau des raisins pendant la fermentation.
Rotweine können von leicht und fruchtig bis hin zu reich und vollmundig variieren. Leichte Weine wie Pinot Noir oder Gamay sind für ihre lebendige Säure und die Aromen von frischen roten Früchten bekannt. Mittelkräftige Weine, wie Merlot oder Sangiovese, bieten ein Gleichgewicht zwischen weichen Tanninen und einer komplexeren Aromenpalette, die reife Früchte und Gewürze umfasst. Kräftige Weine wie Cabernet Sauvignon oder Syrah zeichnen sich durch eine robuste Struktur, ausgeprägte Tannine und intensive Aromen von dunklen Früchten, Schokolade, Leder und Tabak aus.
Rotweine werden häufig in Eichenfässern gelagert, was ihnen zusätzliche Noten von Vanille, Toast oder Kaffee verleiht und zur Entwicklung ihrer Struktur und Komplexität beiträgt.
Ces vins se marient bien avec une variété de plats, des viandes rouges aux fromages affinés, en passant par des plats épicés ou mijotés. Chaque vin fronton rouge possède ses particularités et peut être apprécié dans différents contextes, que ce soit lors d’un dîner élégant ou d’une dégustation décontractée entre amis.
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Rotwein BIO - L'ESPRIT GAULOIS
L'ESPRIT GAULOIS - Ausgezeichneter Wein mit viel Geschichte
Goldmedaille - Regionaler Wettbewerb für Südwestweine in Castelsarrasin 2017
- Weinberg : 30 Hektar biologisch bewirtschaftet, 35 Jahre alte Weinstöcke, Qualität und Respekt für die Umwelt.
- Rebsorten: 85% Pinot Saint Georges (Négrette) und 15% Cabernet Franc, Struktur und intensive Aromen.
- Vinifizierung : 12-24 Monate in Eichenfässern ausgebaut, wodurch Tiefe und Holznoten hinzugefügt werden.
- Charakter : Verbindung von Modernität und Tradition, Aromen von Pfingstrosen, schwarzen Früchten und holzigem Hintergrund, gut eingebundene Tannine.
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BIO Rotwein - Tradition Rot 2020
Tradition Rouge 2020 BIO - Ein eleganter Rotwein aus der AOC Fronton
Goldmedaille - Wettbewerb Feminalise 2021
- Weinberg : 30 Hektar biologisch bewirtschaftet, durchschnittlich 35 Jahre alte Weinstöcke.
- Rebsorten: 65% Négrette, 20% Syrah, 10% Cabernet Franc, 5% Gamay.
- Terroir : Böden aus Boulbène und Sand-Schluff an der Oberfläche, Lehm in der Tiefe.
- Vinifizierung : Traditionell mit langer Maischegärung, Ausbau 40% in Eichenfässern, 60% in Tanks.
- Verkostung : Rubinrote Farbe, granatrote Reflexe, reiche Nase mit roten Früchten, Beeren, Veilchen und Lakritze.
- Mets-Wein-Assoziationen: Aperitif, gegrilltes Fleisch, Gerichte mit weißem Fleisch, Raclette, Fondue, Käse und Wurstwaren.
- Verpackung : Bordelaise-Flaschen 75cL, Kartons zu 6 Flaschen.
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Rotwein BIO - L'EXTREME 2016 BIO
L'EXTREME 2016 BIO - Eleganter und biologischer Rotwein
- Weinberg : 30 Hektar biologischer Anbau, 25 Jahre alte Weinstöcke, Respekt für die Umwelt, Qualität der Trauben.
- Terroir : Boulbène und schlammiger Sand, in der Tiefe tonhaltig, ideal für einen komplexen und nuancierten Wein.
- Rebsorten: Assemblage aus 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec, 5% Cabernet Franc.
- Vinifizierung : Handlese, wenig Sulfite, autochthone Hefen, 18 Monate Ausbau in Barriques (90%) und Tanks (10%).
- Eigenschaften : Rassige und elegante Nase, Aromen von roten und schwarzen Früchten, Noten von Mokka, Kakao, Vanille, voller und samtiger Wein.
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Vin Rouge Bio Naturellement Négrette 2022 – Certifié BIO et Élaboré Naturellement
Naturellement Négrette 2022 – Vin Rouge Bio d’Exception
- Rebsorten: 100% Pinot Saint Georges (Négrette), einzigartige Aromen, elegante Struktur.
- Terroir : 54 ha, boulbène- und sand- und lehmhaltiger Boden, ideal für den Ausdruck der Rebsorte.
- Vinifizierung : Traditionell mit langer Maischegärung, Ausbau in Betontanks, um die Frische zu bewahren.
- Verkostung : Leuchtendes Granatrot, Noten von Veilchen, Kirsche, Brombeere, geschmeidige Textur, säuerlicher Abgang.
- Mets-Wein-Assoziationen: Perfekt zu Gerichten aus dem Südwesten wie Cassoulet, Entenconfit, Toulouse-Wurst.
- Verpackung : 75cL Bordelaise-Flasche, 6er-Kartons, optimale Haltbarkeit.
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Rotwein BIO - LA TOUR
LA TOUR - Raffinierter Rotwein
- Weinberg : 30 Hektar biologisch bewirtschaftet, 25 Jahre alte Weinstöcke, Garantie für Qualität und Nachhaltigkeit.
- Terroir : Boulbène und sandiger Schluff an der Oberfläche, Lehmschicht in der Tiefe, ideal für die ausgewählten Rebsorten.
- Rebsorten: Eine Mischung aus Pinot Saint Georges (Négrette), Syrah und Tannat für einen ausgewogenen und einzigartigen Wein.
- Der Turm Saint Louis : Cuvée aus der IGP Comte Tolosan, variable Zusammenstellung, die Négrette, Cabernet Franc, Merlot, Syrah und Tannat umfasst.
- Vinifizierung : Nach Rebsorten getrennt, klassisch mit Mazeration, Ausbau 10% in Eichenfässern (6-12 Monate) und 90% in Tanks.
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Rotwein 100% Natürlich - Schwefelfrei
Libéré du Soufre - Ein natürlicher und authentischer Wein, AOC FRONTON
Dieser Wein 100% Négrette (Pinot Saint Georges) ohne Schwefelzusatz wird aus durchschnittlich 25 Jahre alten Reben gewonnen, die auf einem gemischtes Terroir aus Boulbène, schluffigem Sand und Lehm. Seine klassische Weinbereitung mit langer Mazeration und Délestages im Inox-Tank bringt die Frische der Frucht und die Ausdruckskraft der blumigen Noten zur Geltung.
Er präsentiert Aromen von WaldfrüchtenDieser Wein ist ein idealer Begleiter zu südwestlichen Gerichten. Aufgewachsen in Biologischer LandbauDieser Wein wird idealerweise zwei Jahre lang gelagert und bei 15-18 °C genossen. Mit 13.5% Alkohol erhielt er die Silbermedaille beim internationalen Wettbewerb in Lyon 2022 und eine Bewertung von 17/20 von Terre de Vins.
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Bio-Rotwein - Esprit 2018
Esprit 2018 BIO - Ein außergewöhnlicher Wein
Silbermedaille - Internationaler Wettbewerb in Lyon 2022
Coup de cœur - Zeitschrift Terre de Vins (März 2021), Bewertung von 17/20
- Filmpreise und Pressespiegel : Ausgezeichnete Anerkennung, ausgezeichnet für seine außergewöhnliche Qualität.
- Der Geist 2018 : Cuvée mit hohem Ausdruck von alten Weinbergen, 80% Négrette, 10% Cabernet Franc, 10% Malbec.
- Vinifizierung : Klassisch mit langer Maischegärung, 2-3 Délestages, Ausbau 100% in Eichenfässern 12-24 Monate.
- Lagerungspotenzial : Ein Lagerwein par excellence, der für eine optimale Haltbarkeit in Eichenfässern ausgebaut wird.