Chardonnay biológico

Este cuvée 100% chardonnaya expressão únicarevela um aliança de sucesso entre os variedade de uva e este terroir excecional do Château Saint Louissemelhante a delicadeza e o complexidade que l’on retrouve dans les os melhores vinhos brancos secos do Vale do Loire e vinhos brancos da Borgonha. Como um pinot blanc envelhecido em carvalho, l'harmonia deste vinho de base é o resultado de equilíbrio perfeito entre um nariz envolvente e muito expressivo com aromas de frutos reminiscência de sauvignon blanc ou o borgonha aligotée um paladar agradavelmente redondo evocando o nuances subtis de melhores vinhos brancos.

O uvasselecionado com o mesmo cuidado que para um Vinho Châteauneuf du Papeforam submetidos a um premente então um decantação a baixa temperaturaassegurar teor de açúcar controlado e um açúcar residual ótimo, à l’image des vinhos doces populares em todo o mundo. Os maceração baseia-se em pastas finasuma técnica que faz lembrar a a delicadeza dos vinhos brancos envelhecidos em carvalho, enrichissant le vin d’une gama aromática complexa et d’une textura na boca que combina perfeitamente com comida fina tais como foie gras.

La vinificação, d’une durée d’environ trois semaines, est réalisée de manière com controlo de temperatura e termina com um fermentação malolácticae os métodos utilizados para os produzir. Vinhos da Côte de Beauneconhecidos pela sua delicadeza e os seus elegância. 80% de l’assemblage a été vinificado e amadurecido durante 4 meses em barricas de carvalho francês, un choix qui souligne la volonté de produire un vin d’une qualidade comparável em pinot noir e outros grandes vinhos da Borgonhaoferecendo um excelente alternativa em vinho branco doce para os amantes do vinho com aromas complexos e equilibrados.

Le vinha, s’étendant sur 30ha em agricultura biológica com um idade média das vinhas 35 anosé plantada num solo de boulbène e silte arenoso à superfície e argiloso em profundidadeum ambiente ideal que faz lembrar o terroirs de prestígio do Vale do Loire. La degustação revela um nariz agradável e convidativo evocando não só o fruto de polpa branca, a peramas também notas de marmelo e avelã fresca, acabamento arrojado mistura notas de avelã e especiarias com um boa persistênciacaracterísticas dignas do melhores vinhos brancos que conquistou o Palais des conhecedores de todo o mundo.

Em suma, este vintage é um celebrar as tradições vinícolas francesascombinando brilhantemente técnicas modernas de vinificação à l’património rico de regiões vinícolas emblemáticasoferecendo um uma experiência de degustação inesquecívelpara responder às expectativas de os apreciadores de vinho mais exigentes.

A juntar a esta rica tapeçaria de sabores, a doce suave e vinhos brancos da Borgonha têm um lugar especial no coração dos apreciadores de vinho. Estas castas, apreciadas pela sua suavidade harmoniosa e complexidade aromática, ilustram a diversidade e a riqueza dos vinhos franceses. A sua reputação ultrapassa as fronteiras, seduzindo paladares de todo o mundo. em todo o mundo. Leur capacité à équilibrer délicatement le sucre et l’acidité en fait des compagnons idéaux pour une variété de mets, enrichissant chaque occasion de dégustation. Ces vins, avec leur personnalité distincte, continuent de captiver l’imaginaire des œnophiles à travers le globe, témoignant de l’universalité et de l’attrait intemporel du patrimoine viticole français.