{"id":11213,"date":"2024-05-14T08:45:47","date_gmt":"2024-05-14T08:45:47","guid":{"rendered":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/?p=11213"},"modified":"2025-02-25T14:30:30","modified_gmt":"2025-02-25T14:30:30","slug":"negrette-joyau-aromatique-du-sud-ouest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/pt\/negrette-joia-aromatica-do-sudoeste\/","title":{"rendered":"N\u00e9grette: A joia arom\u00e1tica do sudoeste da Fran\u00e7a"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Alternar<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/pt\/negrette-joia-aromatica-do-sudoeste\/#Un_Cepage_Emblematique_aux_Origines_Mysterieuses\" >Uma casta emblem\u00e1tica com origens misteriosas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/pt\/negrette-joia-aromatica-do-sudoeste\/#Une_Diversite_Ampelographique_Singuliere\" >Uma diversidade ampelogr\u00e1fica singular<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/pt\/negrette-joia-aromatica-do-sudoeste\/#Des_Aromes_Captivants_des_Vins_Polyvalents\" >Aromas cativantes, vinhos vers\u00e1teis<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/pt\/negrette-joia-aromatica-do-sudoeste\/#LAire_de_Production_Le_Coeur_du_Vignoble_du_Sud-Ouest\" >A zona de produ\u00e7\u00e3o: O cora\u00e7\u00e3o das vinhas do Sudoeste<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/pt\/negrette-joia-aromatica-do-sudoeste\/#Une_Vigueur_Genereuse_mais_une_Sensibilite_Certaine\" >Vigor generoso mas certa sensibilidade<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/pt\/negrette-joia-aromatica-do-sudoeste\/#Des_Pratiques_Culturales_Raisonnees_pour_un_Avenir_Durable\" >Pr\u00e1ticas culturais fundamentadas para um futuro sustent\u00e1vel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/pt\/negrette-joia-aromatica-do-sudoeste\/#La_Negrette_en_Monocepage_Une_Expression_Pure_et_Racee\" >N\u00e9grette monovarietal: Uma express\u00e3o pura e rara<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/pt\/negrette-joia-aromatica-do-sudoeste\/#La_Negrette_dans_les_Assemblages_Une_Touche_dElegance_Aromatique\" >N\u00e9grette em misturas: um toque de eleg\u00e2ncia arom\u00e1tica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/pt\/negrette-joia-aromatica-do-sudoeste\/#Les_Vins_de_Negrette_Pour_Quelles_Occasions\" >Vinhos N\u00e9grette: Para que ocasi\u00f5es?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/pt\/negrette-joia-aromatica-do-sudoeste\/#La_Negrette_Un_Patrimoine_Vivant_a_Preserver\" >N\u00e9grette, um patrim\u00f3nio vivo a preservar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/pt\/negrette-joia-aromatica-do-sudoeste\/#En_apprendre_davantage\" >Saiba mais<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_Cepage_Emblematique_aux_Origines_Mysterieuses\"><\/span>Uma casta emblem\u00e1tica com origens misteriosas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre os vinhedos arqueol\u00f3gicos do sudoeste da Fran\u00e7a, a uva preta N\u00e9grette \u00e9 talvez a mais bem colocada. O seu nascimento \u00e9 marcado por acontecimentos m\u00e1gicos que fizeram desta uva local uma casta aut\u00f3ctone emblem\u00e1tica. De acordo com uma vers\u00e3o da hist\u00f3ria, foi trazida para c\u00e1 na Idade M\u00e9dia pelos Templ\u00e1rios vindos do M\u00e9dio Oriente. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Outros, pelo contr\u00e1rio, sugerem que prov\u00e9m de uma vinha selvagem local fecundada por polinizadores do Mediterr\u00e2neo, como o famoso malbec de Cahors ou de Cot. Em todo o caso, tanto a aplica\u00e7\u00e3o como a ampelografia permitem concluir que, entre o final do s\u00e9culo XV e o in\u00edcio do s\u00e9culo XVI, a  <strong>Pinot Saint-George<\/strong> j\u00e1 se tinha afirmado em Gaillac, Fronton, Villaudric, Carbonne e Caz\u00e8res. Para al\u00e9m disso, La n\u00e9grette estava a iniciar-se solidamente no Alto Garonne, Haute-Garonne, Tarn-et-Garonne e Tarn, que marcavam linhas geogr\u00e1ficas profundas no Sudoeste como regi\u00f5es vit\u00edcolas de denomina\u00e7\u00e3o de origem protegida.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1.png\" alt=\"Um cacho de uvas N\u00e9grette banhado pela luz, ilustrando as carater\u00edsticas distintas desta casta rara do sudoeste de Fran\u00e7a, com bagos redondos e folhas felpudas.\" class=\"wp-image-11214\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1.png 1024w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-100x100.png 100w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-600x600.png 600w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-300x300.png 300w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-150x150.png 150w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-768x768.png 768w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-12x12.png 12w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-630x630.png 630w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-50x50.png 50w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-96x96.png 96w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-460x460.png 460w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seja como for, os registos ampelogr\u00e1ficos atestam a import\u00e2ncia da n\u00e9grette j\u00e1 no s\u00e9culo XIV, nas vinhas de Gaillac, Fronton, Villaudric, Carbonne e Caz\u00e8res. A sua presen\u00e7a s\u00f3lida em Haute-Garonne, Tarn-et-Garonne e, no passado, em Tarn, testemunha as suas ra\u00edzes profundas no terroir do Sudoeste.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_Diversite_Ampelographique_Singuliere\"><\/span>Uma diversidade ampelogr\u00e1fica singular<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A negrette apresenta-se em tr\u00eas tipos distintos, que se diferenciam pela forma dos seus cachos. No entanto, todos t\u00eam carater\u00edsticas comuns: bot\u00f5es cotonosos com franjas carminadas, folhas jovens felpudas com a parte inferior aveludada, folhas adultas com cinco l\u00f3bulos bem definidos, seios laterais superiores pouco profundos e seios inferiores em forma de lira. Os seus cachos de tamanho m\u00e9dio cont\u00eam bagas redondas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Des_Aromes_Captivants_des_Vins_Polyvalents\"><\/span>Aromas cativantes, vinhos vers\u00e1teis<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O Negrette caracteriza-se pela sua incr\u00edvel variedade de aromas. Os seus vinhos evocam ora aromas delicados de violetas, ora notas mais animais de couro. H\u00e1 tamb\u00e9m sabores de cacau, goma queimada, groselha preta, morango, framboesa, jasmim, pimenta e alca\u00e7uz. Uma verdadeira sinfonia para o paladar!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Produzido como vinho tinto, o <strong>Pinot Saint-George<\/strong> produz vinhos frutados e arom\u00e1ticos, geralmente pouco taninosos, mas ricos em antocianinas. A sua baixa acidez torna-os ideais para serem bebidos rapidamente quando s\u00e3o jovens. No ros\u00e9, produz vinhos de qualidade not\u00e1vel e de equil\u00edbrio perfeito.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"LAire_de_Production_Le_Coeur_du_Vignoble_du_Sud-Ouest\"><\/span>A zona de produ\u00e7\u00e3o: O cora\u00e7\u00e3o das vinhas do Sudoeste<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com 1056 hectares dedicados \u00e0 sua cultura, principalmente a norte e a leste de Toulouse, a n\u00e9grette est\u00e1 particularmente bem adaptada \u00e0 regi\u00e3o de Frontonnais. Este terroir espec\u00edfico, com o seu clima temperado oce\u00e2nico, \u00e9 ideal para esta casta relativamente tardia, cujo ciclo vegetativo termina 2 a 2,5 semanas depois da Chasselas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A casta Negrette desenvolve-se bem em solos \u00e1cidos silico-argilosos, ricos em areia e cascalho, conhecidos localmente como \"boulb\u00e8nes\". Em contrapartida, n\u00e3o produz bem em solos argilo-calc\u00e1rios. Beneficia igualmente da presen\u00e7a de ferro no solo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_Vigueur_Genereuse_mais_une_Sensibilite_Certaine\"><\/span>Vigor generoso mas certa sensibilidade<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vigorosa e f\u00e9rtil quando podada curta, a n\u00e9grette \u00e9, no entanto, uma variedade de rendimento imprevis\u00edvel. \u00c9 suscet\u00edvel de sofrer de \"millerandage\", de \"coulure\" e de uma fertilidade caprichosa em caso de mau tempo durante a flora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A sua maior fraqueza \u00e9 a sua elevada suscetibilidade a doen\u00e7as f\u00fangicas como o o\u00eddio e a podrid\u00e3o cinzenta, bem como a pragas como as cigarrinhas e os \u00e1caros. Al\u00e9m disso, uma planta\u00e7\u00e3o demasiado densa favorece o desenvolvimento destes agentes patog\u00e9nicos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Des_Pratiques_Culturales_Raisonnees_pour_un_Avenir_Durable\"><\/span>Pr\u00e1ticas culturais fundamentadas para um futuro sustent\u00e1vel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Face a estes desafios fitossanit\u00e1rios, os viticultores do Sudoeste adoptaram m\u00e9todos de cultivo integrados, que combinam a gest\u00e3o integrada das pragas, a desrama\u00e7\u00e3o e a colheita em verde. O objetivo \u00e9 preservar o patrim\u00f3nio representado por esta casta end\u00e9mica, reduzindo simultaneamente o impacto ambiental da sua produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os cinco clones de n\u00e9grette aprovados (456, 580, 581, 582 e 663), provenientes do conservat\u00f3rio criado em Fronton em 1997, perpetuam as suas carater\u00edsticas ampelogr\u00e1ficas \u00fanicas. A sele\u00e7\u00e3o clonal \u00e9 essencial para garantir a autenticidade desta joia do Sudoeste.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0.png\" alt=\"Vue panoramique d&#039;un vignoble de N\u00e9grette dans le Frontonnais, avec des rang\u00e9es de vignes luxuriantes sous un ciel clair, mettant en avant le terroir id\u00e9al pour ce c\u00e9page aromatique.\" class=\"wp-image-11215\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0.png 1024w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-100x100.png 100w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-600x600.png 600w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-300x300.png 300w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-150x150.png 150w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-768x768.png 768w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-12x12.png 12w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-630x630.png 630w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-50x50.png 50w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-96x96.png 96w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-460x460.png 460w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_Negrette_en_Monocepage_Une_Expression_Pure_et_Racee\"><\/span>N\u00e9grette monovarietal: Uma express\u00e3o pura e rara<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Embora o n\u00e9grette seja utilizado em v\u00e1rias misturas, nomeadamente com cot, fer servadou e cabernet sauvignon, exprime-se plenamente como casta \u00fanica. 100% vinhos <strong>Pinot Saint-George<\/strong> oferece toda a quintess\u00eancia do seu perfil arom\u00e1tico incompar\u00e1vel, combinando notas frutadas intensas e toques de especiarias num fundo violeta carater\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As denomina\u00e7\u00f5es Fronton e C\u00f4tes du Frontonnais s\u00e3o os porta-estandartes desta vinifica\u00e7\u00e3o em sumo puro de n\u00e9grette. Perpetuam a tradi\u00e7\u00e3o secular de uma vinha que conservou a sua identidade ao longo dos s\u00e9culos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_Negrette_dans_les_Assemblages_Une_Touche_dElegance_Aromatique\"><\/span>N\u00e9grette em misturas: um toque de eleg\u00e2ncia arom\u00e1tica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Embora seja suficientemente rico para se manter como uma variedade \u00fanica, o n\u00e9grette tamb\u00e9m acrescenta um toque de eleg\u00e2ncia \u00e0s misturas do Sudoeste. Os seus delicados aromas de violeta e os seus taninos suaves contrabalan\u00e7am os taninos poderosos e as notas amadeiradas da Fer Servadou ou da Cot.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pode ser encontrada nos vinhos das denomina\u00e7\u00f5es Gaillac, Marcillac e Brulhois, onde real\u00e7a a paleta arom\u00e1tica e acrescenta redondeza no palato. Uma mistura subtil de vinhas velhas e rebentos jovens para vinhos de uma complexidade incr\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_Vins_de_Negrette_Pour_Quelles_Occasions\"><\/span>Vinhos N\u00e9grette: Para que ocasi\u00f5es?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quer sejam vinificados em sumo puro ou em lote, os vinhos Negrette prestam-se a uma vasta gama de combina\u00e7\u00f5es de alimentos e vinhos. O seu perfil arom\u00e1tico intenso e a sua relativa leveza tornam-nos excelentes companheiros para carnes vermelhas grelhadas, ca\u00e7a ou queijos de veios azuis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mas \u00e9 talvez na mesa de ver\u00e3o, a acompanhar saladas mistas, tapas ou carnes grelhadas, que os vinhos da <strong>Pinot Saint-George<\/strong> exprimem toda a sua frescura e o seu potencial gastron\u00f3mico. Uma ode ao prazer e ao conv\u00edvio, \u00e0 maneira do Sudoeste!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_Negrette_Un_Patrimoine_Vivant_a_Preserver\"><\/span>N\u00e9grette, um patrim\u00f3nio vivo a preservar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para al\u00e9m das suas qualidades organol\u00e9pticas ineg\u00e1veis, o n\u00e9grette representa um verdadeiro patrim\u00f3nio cultural e hist\u00f3rico do Sudoeste de Fran\u00e7a. Esta casta de origem long\u00ednqua encarna a riqueza e a diversidade de um terroir moldado por s\u00e9culos de tradi\u00e7\u00e3o vit\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ao redescobrir e promover o n\u00e9grette, os viticultores de hoje perpetuam a heran\u00e7a dos seus antepassados, olhando ao mesmo tempo para o futuro. Porque por detr\u00e1s de cada copo deste vinho arom\u00e1tico e gourmet h\u00e1 um tesouro a proteger: o n\u00e9grette, a joia do sudoeste de Fran\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"En_apprendre_davantage\"><\/span>Saiba mais<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para saber mais sobre esta variedade de uva <strong>Pinot Saint-George<\/strong> e explorar as suas m\u00faltiplas facetas, eis alguns recursos \u00fateis a consultar: <br><br><a href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/pt\/product-category\/vin\/vin-rouge\/pinot-saint-georges-negrette\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pesquisador de vinhos: N\u00e9grette<\/a> - Uma enciclop\u00e9dia em linha para descobrir as carater\u00edsticas e os vinhos produzidos a partir de N\u00e9grette. <br><a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/N%C3%A9grette\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wikip\u00e9dia: N\u00e9grette<\/a> - Uma s\u00edntese completa da hist\u00f3ria, da distribui\u00e7\u00e3o e da vinifica\u00e7\u00e3o da N\u00e9grette. <br><a href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/pt\/product-category\/vin\/vin-rouge\/pinot-saint-georges-negrette\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Variedade de uva: N\u00e9grette<\/a> - Informa\u00e7\u00f5es pormenorizadas sobre a viticultura e as carater\u00edsticas desta casta \u00fanica. <br><br>Estas liga\u00e7\u00f5es oferecem uma vis\u00e3o enriquecedora desta joia do sudoeste de Fran\u00e7a, perfeita para os amantes do vinho que procuram expandir os seus conhecimentos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un C\u00e9page Embl\u00e9matique aux Origines Myst\u00e9rieuses Dans le cadre des vignobles arch\u00e9ologiques du Sud-Ouest de la France, le raisin noir N\u00e9grette est peut-\u00eatre le mieux plac\u00e9. 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