{"id":39,"count":8,"description":"La cat\u00e9gorie de c\u00e9page N\u00e9grette, \u00e9galement connue sous le nom de Pinot Saint Georges, repr\u00e9sente un assemblage unique et distinctif dans le monde viticole. Le Pinot Saint Georges, r\u00e9put\u00e9 pour sa finesse et ses ar\u00f4mes d\u00e9licats de fruits rouges et noirs, se marie harmonieusement avec la N\u00e9grette, un c\u00e9page offrant des notes florales et \u00e9pic\u00e9es, ainsi qu'une couleur profonde.\r\n\r\nLes vins issus de cet assemblage se caract\u00e9risent par leur \u00e9l\u00e9gance et leur complexit\u00e9. Le Pinot Saint Georges apporte structure, acidit\u00e9 \u00e9quilibr\u00e9e et ar\u00f4mes de cerise, de framboise, parfois agr\u00e9ment\u00e9s de nuances terrestres ou bois\u00e9es. La N\u00e9grette, quant \u00e0 elle, enrichit ce profil avec ses propres caract\u00e9ristiques : des ar\u00f4mes de violette, de m\u00fbre, et des touches poivr\u00e9es ou de r\u00e9glisse, ainsi qu'une couleur intense et une texture velout\u00e9e.\r\n\r\nCes vins peuvent \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9s jeunes pour leur fra\u00eecheur et leur fruit\u00e9, mais ils pr\u00e9sentent \u00e9galement un bon potentiel de vieillissement, d\u00e9veloppant des ar\u00f4mes plus complexes et des tanins plus doux avec le temps. Ils se marient bien avec une vari\u00e9t\u00e9 de plats, notamment les viandes rouges, la volaille, les plats \u00e9pic\u00e9s et les fromages.\r\n\r\nEn r\u00e9sum\u00e9, les vins de l'assemblage Pinot Saint Georges N\u00e9grette offrent une exp\u00e9rience gustative riche et nuanc\u00e9e, alliant la d\u00e9licatesse du Pinot Saint Georges \u00e0 la personnalit\u00e9 affirm\u00e9e de la N\u00e9grette.","link":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/ko\/product-category\/\uc640\uc778\/vin-rouge\/pinot-saint-georges-negrette\/","name":"\ud53c\ub178 \uc0dd \uc870\ub974\uc8fc \/ \ub124\uadf8\ub808\ud2b8","slug":"pinot-saint-georges-negrette","taxonomy":"product_cat","parent":40,"meta":[],"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/39","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/40"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=39"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}