訪問 私たちの セレクション より ベスト赤ワイン シャトー・サン・ルイをブレンドした。 3本.

エスプリ 1本
L'サン・ルイの精神古くからあるブドウ畑で栽培された最高級のブドウから造られる、個性的で際立ったワイン。このユニークなブレンドには以下が含まれる。 ネグレットの85% そして カベルネ・フラン 15%.私たちの方法 伝統的醸造 inclut une longue macération et plusieurs délestages, durant 3 à 4 semaines. Chaque cépage est vinifié individuellement, avec une régulation précise de la température. L’élevage de ce vin se fait intégralement en オーク樽 12カ月から24カ月熟成させ、熟成のポテンシャルを高める。 ブドウ園 畑は30ヘクタールの有機栽培地で、平均樹齢は35年。 テロワール 表面はブールベーヌと砂質シルト、深部は粘土。 ブドウ品種 80%ピノ・サン・ジョルジュ（ネグレット）、10%カベルネ・フラン、10%マルベック。 醸造 長期間のマセラシオンとデレスタージュによるクラシックな味わい。オーク樽で12～24ヶ月熟成。 テイスティング バランスの取れたワインで、アロマティックな表現と洗練されたタンニンのストラクチャー、際立ったフレッシュさを兼ね備えている。スパイシーな黒い果実と熟したカベルネのノート。 ワインと料理のペアリング 牛フィレ肉のアンクルート、ウッドコックのロースト、シャントレル茸添えなどに最適。

エクストリーム2016 1本 そして エクストリーム2010 1本
Ces vins d’exception, produits uniquement lors de millésimes remarquables, offrent un assemblage harmonieux de ネグレットの50% そして 50% カベルネ・フラン.フィネスとエレガンスで有名なこれらの寝かせるためのワインは、絶妙なミネラル感で際立っている。手摘みで収穫されたブドウは、ネグレットは1965年、カベルネ・フランは1977年に設立された最も古い区画のものです。除梗後、葡萄は最小限の亜硫酸塩と天然酵母でヴァッティングされ、完璧な発酵が保証される。醸造は約3週間、その後何度も澱引きを行い、12～14ヶ月の樽熟成を行う。 ブドウ園 葡萄畑：有機農法で30ha。平均樹齢：35年 テロワール 表面はブールベーヌと砂質シルト、深部は粘土。 ブドウ品種 ピノ・サン・ジョルジュ（ネグレット）80%、マルベック15%、カベルネ・フラン5%。 醸造 手摘みで収穫され、低レベルの亜硫酸塩と土着酵母を使用。樽熟成13ヶ月。 テイスティング 魅惑的で複雑なアロマは、木の香りを背景に、牡丹と黒い果実が組み合わさっている。絹のようなタンニンのフルボディ。 ワインと料理のペアリング 濃厚な料理、赤身肉、チーズ、またはビゴールの黒ハムとアペリティフとして最適。牛フィレ肉のクラストやウッドコックのシャントレル風味のロースト。