{"id":8847,"date":"2023-02-14T12:12:30","date_gmt":"2023-02-14T12:12:30","guid":{"rendered":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/?p=8847"},"modified":"2024-07-21T19:04:00","modified_gmt":"2024-07-21T19:04:00","slug":"vin-rouge-fronton-esprit-gaulois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/it\/vino-rosso-fronton-spirito-gallico\/","title":{"rendered":"Spirito gallico"},"content":{"rendered":"
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Questa annata \u00e8 la secondo vino<\/strong> da Saint Louis<\/strong> ottenuto da uve provenienti da appezzamenti di terreno ghiaioso<\/strong> della propriet\u00e0.
Pinot Saint Georges<\/strong> (N\u00e9grette<\/em>), Cabernet Franc<\/strong> e Gamay<\/strong> Questo vino, che \u00e8 aperto sul bacche rosse<\/strong> e spezie<\/strong>con un piacevole flessibilit\u00e0<\/strong> e il suo tannini morbidi<\/strong>. <\/p>\n

La vinificazione classica<\/strong> di questa cuv\u00e9e inizia con un macerazione lunga<\/strong> con distacco del carico<\/strong>. Ogni variet\u00e0 di uva viene vinificata separatamente con lievito madre selezionato<\/strong> e controllo della temperatura<\/strong>. Le il solfito aggiunto \u00e8 ridotto al minimo<\/strong>. Non vengono aggiunti altri allergeni. incollaggio<\/strong>.<\/p>\n

L'allevamento<\/strong> \u00e8 fatto per 30% in botti di rovere<\/strong> e 70% nel serbatoio<\/strong> per 6-12 mesi.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Vigneto<\/h2>

30ha in agricoltura biologica
Et\u00e0 delle viti: 35 anni in media.<\/p>

Terroir<\/h2>

Boulb\u00e8ne e limo sabbioso in superficie e argilla in profondit\u00e0.<\/p>

Variet\u00e0 d'uva<\/h2>

70% Pinot Saint Georges (N\u00e9grette)
20% Cabernet Franc
<\/span>10% Gamay<\/span><\/p>

Vinificazione<\/h2>

La vinificazione \u00e8 classica, con una lunga macerazione e due o tre delestage.
Una parte del vino \u00e8 maturata in botti e tini di rovere prima dell'assemblaggio.<\/p>

Degustazione<\/h2>

Un vino aperto con frutta rossa (ciliegia, fragola, mirtillo rosso) e spezie, condito da una nota di fumo.<\/p>

L'attacco fresco \u00e8 seguito da un palato di volume modesto, ma di piacevole morbidezza, frutto pepato e tannini morbidi.<\/p>

Abbinamento vino e cibo<\/h2>

Stufato di carne, selvaggina, manzo bourguignon<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Ottenuto da due nobili vitigni, Pinot Saint Georges (N\u00e9grette) e Cabernet Franc, questo vino offre un'accattivante gamma di aromi e una grande complessit\u00e0 gustativa. I frutti neri (ribes e mora) sono esaltati dalla peonia, con un fondo leggermente legnoso che sottolinea perfettamente i tannini ben amalgamati. \u00c8 un vino che lascer\u00e0 un'impressione duratura sul vostro palato, offrendovi un'esperienza di degustazione unica. Un invito alla scoperta, per tutti gli amanti dei vini raffinati ed eleganti.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":8715,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[93,94],"tags":[315,319,495,404,496,470,405,426,327,497,427,498,486,330,332,410,411,412,499,500,414,336,340,445,446,346,396,501,422,352,423],"class_list":["post-8847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tous-nos-vins","category-vin-rouge","tag-accords-mets-vins","tag-aromes","tag-boeuf-bourguignon","tag-cabernet-franc","tag-canneberge","tag-cepages","tag-cerise","tag-cuve-beton","tag-degustation","tag-delestages","tag-epices","tag-esprit-gaulois","tag-faible-sulfite","tag-fraise","tag-fronton","tag-fruits-rouges","tag-fut-de-chene","tag-gamay","tag-gibier","tag-levain-selectionne","tag-maceration","tag-negrette","tag-production-durable","tag-souplesse","tag-tanins-fondus","tag-terroir","tag-tradition-viticole","tag-viande-mijotee","tag-vin-rouge","tag-vinification","tag-viticulture-biologique"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/vin-rouge-esprit-fronton-toulouse-gaulois-21-1.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8847"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8847\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}