{"id":10812,"date":"2023-12-05T14:09:53","date_gmt":"2023-12-05T14:09:53","guid":{"rendered":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/?post_type=product&#038;p=10812"},"modified":"2026-08-16T19:59:46","modified_gmt":"2026-08-16T19:59:46","slug":"excellence-rouge-6-bouteilles","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/vin-fronton\/excellence-rouge-6-botellas\/","title":{"rendered":"Excellence Rojo - 6 botellas"},"content":{"rendered":"<p><strong><u>Visite<\/u><\/strong> nuestra <strong>selecci\u00f3n<\/strong> de <strong>mejores vinos tintos<\/strong> de la finca en esta mezcla de <strong>6 botellas<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>2 botellas Esprit<\/strong><br \/>\nL'<u>Esp\u00edritu de Saint-Louis<\/u> es una cuv\u00e9e muy expresiva, estructurada y encantadora, elaborada con uvas de nuestras parcelas m\u00e1s antiguas.<br \/>\nEl conjunto consta de <u>85% de N\u00e9grette<\/u> y <u>15% de Cabernet Franc<\/u>.<br \/>\nLa <u>vinificaci\u00f3n cl\u00e1sica<\/u>Comienza con una larga maceraci\u00f3n, seguida de 2 \u00f3 3 delestages, y dura de 3 a 4 semanas.<br \/>\nCada variedad de uva se vinifica por separado con control de temperatura.<br \/>\nPor \u00faltimo, la cr\u00eda se lleva a cabo en <u>100% en barricas de roble<\/u> de 12 a 24 meses, lo que le confiere un gran potencial de envejecimiento.<br \/>\n<u>Vi\u00f1edo<\/u> Vi\u00f1edo: 30ha en agricultura ecol\u00f3gica. Edad de las vides: 35 a\u00f1os de media.<br \/>\n<u>Terroir<\/u> Boulb\u00e8ne y limo arenoso en superficie y arcilla en profundidad.<br \/>\n<u>Variedades de uva<\/u> 80% Pinot Saint Georges (N\u00e9grette), 10% Cabernet Franc, 10% Malbec.<br \/>\n<u>Vinificaci\u00f3n<\/u> La vinificaci\u00f3n es cl\u00e1sica, con una larga maceraci\u00f3n y dos o tres delestages. El vino envejece a 100 % en barricas de roble durante 12 a 24 meses.<br \/>\n<u>Degustaci\u00f3n<\/u> La selecci\u00f3n de vi\u00f1as viejas produce uvas de calidad. El Cabernet Franc aporta elegancia y finura a la potente fruta del Negrette. El resultado es seductor, basado en un equilibrio entre expresi\u00f3n arom\u00e1tica, estructura t\u00e1nica y frescura. Una hermosa paleta de frutos negros, muy especiados, y la elegancia del Cabernet maduro subrayada por un envejecimiento comedido que deja el vino fluido y crujiente.<br \/>\n<u>Maridaje<\/u> Filete de ternera en costra, o becada asada con rebozuelos.<\/p>\n<p><strong>2 botellas Extreme 2016<\/strong> y <strong>2 botellas Extreme 2010<\/strong><br \/>\nEste vino \u00fanico s\u00f3lo se produce en a\u00f1adas excepcionales. El vino base es una mezcla de <u>50% de N\u00e9grette<\/u> y <u>50% Cabernet Franc<\/u>. Este vino de guarda se caracteriza por su finura, elegancia y mineralidad.<br \/>\nLas uvas, meticulosamente vendimiadas a mano, proceden de las parcelas m\u00e1s antiguas de la finca, que datan de 1965 para la N\u00e9grette y de 1977 para la Cabernet Franc.<br \/>\nTras el despalillado, las uvas se estrujan y encuban con muy poco sulfito, pero con suficiente levadura natural para completar la fermentaci\u00f3n sin desviaciones. La vinificaci\u00f3n dura unas 3 semanas y, tras varios trasiegos, el vino madura en barricas de 12 a 14 meses.<br \/>\n<u>Vi\u00f1edo<\/u> Vi\u00f1edo: 30ha en agricultura ecol\u00f3gica. Edad de las vides: 35 a\u00f1os de media.<br \/>\n<u>Terroir<\/u> Boulb\u00e8ne y limo arenoso en superficie y arcilla en profundidad.<br \/>\n<u>Variedades de uva<\/u> 80% Pinot Saint Georges (N\u00e9grette), 15% Malbec, 5% Cabernet Franc.<br \/>\n<u>Vinificaci\u00f3n<\/u> Vendimia manual. Vinificaci\u00f3n con muy poco sulfito y levaduras ind\u00edgenas. La vinificaci\u00f3n dur\u00f3 3 semanas y, tras varios trasiegos, el vino madur\u00f3 en barricas durante 13 meses.<br \/>\n<u>Degustaci\u00f3n<\/u> Una gama de aromas de una complejidad cautivadora: la peon\u00eda realza la fruta negra (grosella y mora) sobre un fondo ligeramente amaderado. Sus aromas con cuerpo (vainilla afrutada) est\u00e1n subrayados por un entramado de taninos bien ensamblados.<br \/>\n<u>Maridaje<\/u> Combina bien con platos contundentes, carnes rojas y quesos. Tambi\u00e9n es bueno como aperitivo con jam\u00f3n negro de Bigorre. Filete de ternera en costra o becada asada con rebozuelos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubra nuestra prestigiosa selecci\u00f3n de vinos tintos de Ch\u00e2teau Saint Louis con este surtido de 6 botellas, perfectamente adaptado a los entendidos. El lote consta de 2 botellas de \"Esprit\", una cuv\u00e9e muy expresiva elaborada a partir de N\u00e9grette y Cabernet Franc, madurada en roble para lograr una madurez \u00f3ptima. A esto se a\u00f1aden 4 botellas de nuestra excepcional cuv\u00e9e 'Extreme' (2 de 2016 y 2 de 2010), un vino de guarda elaborado durante las a\u00f1adas m\u00e1s excepcionales. Este \u00faltimo, una mezcla equilibrada de N\u00e9grette y Cabernet Franc, es famoso por su finura y complejidad arom\u00e1tica. Todos nuestros vinos proceden de vi\u00f1edos de cultivo ecol\u00f3gico, lo que garantiza un respeto inigualable por el medio ambiente y una calidad irreprochable.<\/p>","protected":false},"featured_media":10792,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[194],"product_tag":[290,229,104,199,264,238,291,127,287,294,255,234,206,293,205,281,279,283,267,292,195],"class_list":["post-10812","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-panache","product_tag-6-bouteilles","product_tag-accords-mets-vins","product_tag-agriculture-biologique","product_tag-cabernet-franc","product_tag-chateau-saint-louis","product_tag-complexite-aromatique","product_tag-cuvee-extreme","product_tag-cuvee-haute-expression","product_tag-degustation","product_tag-environnement","product_tag-esprit","product_tag-finesse","product_tag-fut-de-chene","product_tag-millesime-exceptionnel","product_tag-negrette","product_tag-panache","product_tag-qualite","product_tag-terroir","product_tag-vignoble","product_tag-vin-de-garde","product_tag-vin-rouge","first","instock","sale","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/10812","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10812"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10792"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=10812"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=10812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}