{"id":8847,"date":"2023-02-14T12:12:30","date_gmt":"2023-02-14T12:12:30","guid":{"rendered":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/?p=8847"},"modified":"2024-07-21T19:04:00","modified_gmt":"2024-07-21T19:04:00","slug":"vin-rouge-fronton-esprit-gaulois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/fronton-vino-tinto-aguardiente-galo\/","title":{"rendered":"Esp\u00edritu galo"},"content":{"rendered":"
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Esta cosecha es la segundo vino<\/strong> de San Luis<\/strong> elaborado con uvas cultivadas en parcelas grava<\/strong> de la herencia.
Pinot Saint Georges<\/strong> (N\u00e9grette<\/em>), Cabernet Franc<\/strong> y Gamay<\/strong> componen este vino, que se abre el bayas rojas<\/strong> y especias<\/strong>con un agradable flexibilidad<\/strong> y su taninos suaves<\/strong>. <\/p>\n

La vinificaci\u00f3n cl\u00e1sica<\/strong> de esta cuv\u00e9e comienza con un maceraci\u00f3n larga<\/strong> con desbordamiento de la carga<\/strong>. Cada variedad de uva se vinifica por separado con masa madre seleccionada<\/strong> y control de temperatura<\/strong>. Le el sulfito a\u00f1adido se reduce al m\u00ednimo<\/strong>. No se a\u00f1aden otros al\u00e9rgenos. uni\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

L'cr\u00eda<\/strong> est\u00e1 hecho para 30% en barricas de roble<\/strong> y 70% en dep\u00f3sito<\/strong> de 6 a 12 meses.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\tComprar en l\u00ednea<\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vi\u00f1edo<\/h2>

30ha de agricultura ecol\u00f3gica
Edad de las vides: 35 a\u00f1os de media.<\/p>

Terroir<\/h2>

Boulb\u00e8ne y limo arenoso en superficie y arcilla en profundidad.<\/p>

Variedades de uva<\/h2>

70% Pinot Saint Georges (N\u00e9grette)
20% Cabernet Franc
<\/span>10% Gamay<\/span><\/p>

Vinificaci\u00f3n<\/h2>

La vinificaci\u00f3n es cl\u00e1sica, con una larga maceraci\u00f3n y dos o tres delestages.
Una parte del vino madura en barricas y tinas de roble antes de mezclarse.<\/p>

Degustaci\u00f3n<\/h2>

Un vino abierto con fruta roja (cereza, fresa, ar\u00e1ndano) y especias, rematado con un toque ahumado.<\/p>

Un ataque fresco es seguido por un paladar de volumen modesto, pero agradable flexibilidad, fruta picante y taninos suaves.<\/p>

Maridaje<\/h2>

Carne estofada, caza, ternera a la bourguignon<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\tComprar en l\u00ednea<\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Elaborado a partir de dos nobles variedades de uva, Pinot Saint Georges (N\u00e9grette) y Cabernet Franc, este vino ofrece una cautivadora gama de aromas y una gran complejidad de sabores. Las frutas negras (grosella y mora) se realzan con la peon\u00eda, con un fondo ligeramente amaderado que subraya perfectamente los taninos bien ensamblados. Se trata de un vino que dejar\u00e1 una impresi\u00f3n duradera en su paladar, ofreci\u00e9ndole una experiencia de degustaci\u00f3n \u00fanica. Una invitaci\u00f3n al descubrimiento, para todos los amantes de los vinos finos y elegantes.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":8715,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[93,94],"tags":[315,319,495,404,496,470,405,426,327,497,427,498,486,330,332,410,411,412,499,500,414,336,340,445,446,346,396,501,422,352,423],"class_list":["post-8847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tous-nos-vins","category-vin-rouge","tag-accords-mets-vins","tag-aromes","tag-boeuf-bourguignon","tag-cabernet-franc","tag-canneberge","tag-cepages","tag-cerise","tag-cuve-beton","tag-degustation","tag-delestages","tag-epices","tag-esprit-gaulois","tag-faible-sulfite","tag-fraise","tag-fronton","tag-fruits-rouges","tag-fut-de-chene","tag-gamay","tag-gibier","tag-levain-selectionne","tag-maceration","tag-negrette","tag-production-durable","tag-souplesse","tag-tanins-fondus","tag-terroir","tag-tradition-viticole","tag-viande-mijotee","tag-vin-rouge","tag-vinification","tag-viticulture-biologique"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/vin-rouge-esprit-fronton-toulouse-gaulois-21-1.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8847"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8847\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}