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Domaine SAINT LOUIS - Vino Blanco Seco Ecológico Chardonnay
Nombre : Vin de Pays du Comté Tolosan
Viñedo : 30 hectáreas de agricultura ecológica, viñas de 25 años, calidad y respeto por el medio ambiente.
Variedad de uva : 100% Chardonnay, que ofrece finura aromática y frescura.
Terroir : Boulbène y franco arenoso en superficie, arcilloso en profundidad, perfecto para el Chardonnay.
Distinción: Étoile au Guide Hachette 2022 et Médaille d’Or au concours international de Lyon 2022.
Cuvée : 100% Chardonnay, armonía entre nariz expresiva y paladar redondo, vinificación termorregulada con fermentación maloláctica.
€ 12.00
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L’ESPRIT GAULOIS – Vin Distingué et Riche en Histoire
Médaille d’or - Concurso regional de vinos del suroeste en Castelsarrasin en 2017
Viñedo : 30 hectares en agriculture biologique, vignes de 35 ans, qualité et respect de l’environnement.
Variedades de uva : 85% Pinot Saint Georges (Négrette) y 15% Cabernet Franc, estructura y aromas intensos.
Vinificación : Envejecido durante 12-24 meses en barricas de roble, lo que añade profundidad y notas amaderadas.
Carácter : Una mezcla de modernidad y tradición, con aromas de peonía, fruta negra y matices amaderados, y taninos bien integrados.
€ 12.00
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Prêt en Bulles Millésime 2020 – Vin Pétillant d’Exception
Variedades de uva : 100% Chardonnay, que ofrece frescura y finura aromática.
Terroir : 54 ha en suelo boulbène y franco-arenoso, viñas de 35 años, uvas de calidad superior.
Vinificación : Prensado neumático, decantación a 6°C, maceración sobre lías, crianza parcial en barricas de roble.
Degustación: Notas de melocotón blanco, pera y cítricos, fresco y equilibrado en boca, buena persistencia aromática.
Maridaje : Parfait pour l’apéritif, desserts, repas festifs, plats légers et mets raffinés.
Distinción: Medalla de Bronce Decanter 2023.
Método : Champenoise tradicional, 1ª fermentación en cuba, 2ª fermentación en botella, madurado en bodega.
€ 22.00
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Tradition Rouge 2020 BIO – Un Vin Rouge Élégant de l’AOC Fronton
Médaille d’Or - Concurso Feminalise 2021
Viñedo : 30 hectáreas de cultivo ecológico, con viñas de una edad media de 35 años.
Variedades de uva : 65% Négrette, 20% Syrah, 10% Cabernet Franc, 5% Gamay.
Terroir : Suelos boulbène y franco-arenosos en superficie, arcillosos en profundidad.
Vinificación : Tradicional con larga maceración, envejecido 40% en barricas de roble, 60% en cubas.
Degustación: Rojo rubí con tintes granates, rica nariz de frutos rojos, bayas, violetas y regaliz.
Maridaje : Aperitivos, carnes a la parrilla, platos de carne blanca, raclette, fondue, quesos y embutidos.
Embalaje: Bordelaise 75cL, cajas de 6 botellas.
€ 14.00
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L’EXTREME 2016 BIO – Vin Rouge Élégant et Biologique
Viñedo : 30 hectares en agriculture biologique, vignes de 25 ans, respect de l’environnement, qualité des raisins.
Terroir : Boulbène y franco arenoso, con arcilla en profundidad, ideal para un vino complejo y lleno de matices.
Variedades de uva : Mezcla de 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec, 5% Cabernet Franc.
Vinificación : Vendimiado a mano, bajo en sulfitos, levaduras indígenas, envejecido en barricas (90%) y cubas (10%) durante 18 meses.
Características : Nariz potente y elegante con aromas de frutas rojas y negras, notas de moca, cacao y vainilla. Un vino pleno y aterciopelado.
€ 48.00
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Naturellement Négrette 2022 – Vin Rouge Bio d’Exception
Variedades de uva : 100% Pinot Saint Georges (Négrette), aromas únicos, estructura elegante.
Terroir : 54 ha, sol boulbène et sablo-limoneux, idéal pour l’expression du cépage.
Vinificación : Tradicional, con larga maceración y envejecimiento en cubas de hormigón para preservar la frescura.
Degustación: Color granate brillante, notas de violeta, cereza y mora, textura flexible, final acidulado.
Maridaje : Perfecto con platos del suroeste como el cassoulet, el confit de pato y la salchicha de Toulouse.
Embalaje: Botella Bordelaise 75cL, cajas de 6, conservación óptima.
€ 13.00
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LA TOUR - Vino tinto refinado
Viñedo : 30 hectáreas de cultivo ecológico, viñas de 25 años, garantía de calidad y sostenibilidad.
Terroir : Boulbène y marga arenosa en superficie, capa arcillosa en profundidad, ideal para las variedades de uva elegidas.
Variedades de uva : Una mezcla de Pinot Saint Georges (Négrette), Syrah y Tannat para un vino equilibrado único.
El Tour Saint Louis : Cuvée de l'IGP Comte Tolosan, una mezcla variable que incluye Négrette, Cabernet Franc, Merlot, Syrah y Tannat.
Vinificación : Separado por variedades de uva, clásico con maceración, envejecido 10% en barricas de roble (6-12 meses) y 90% en cubas.
€ 9.50
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Domaine SAINT LOUIS – Vin Rosé BIO
Nombre : Vin de Pays du Comté Tolosan
Viñedo : 30 hectares en agriculture biologique, vignes de 35 ans, qualité et respect environnemental.
Variedad de uva : 70 %Négrette, 30 % Gamay
Degustación: Arômes:Notes de fruits exotiques et bonbon anglais Bouche: souple et fruitée
Accords mets-vins : Arômes:Notes de fruits exotiques et bonbon anglais Bouche: souple et fruitée
Conservación : 5 ans
€ 12.00
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Libéré du Soufre - Un vino natural y auténtico, AOC FRONTON
Este vino 100% Négrette (Pinot Saint Georges) sin azufre añadido se elabora a partir de viñas de una media de 25 años de edad, plantadas en un terruño mixto de boulbène, arena limosa y arcilla . Su vinificación clásica con larga maceración y trasiego a cubas de acero inoxidable resalta la frescura de la fruta y las expresivas notas florales.
Cuenta con aromas de bayas silvestres ideal con platos del suroeste. Madurado en Agricultura ecológica Este vino se conserva mejor durante 2 años, bebiéndose entre 15 y 18°C. Con 13,5% de alcohol, recibió el Medalla de plata en el concurso internacional de Lyon 2022 y una puntuación de 17/20 de Terre de Vins.
€ 13.00
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Esprit 2018 BIO – Un Vin d’Exception
Médaille d’Argent - Concurso Internacional Lyon 2022
Favoritos - Revista Terre de Vins (marzo 2021), Calificación 17/20
Premios y reseñas de prensa : Excelente reconocimiento, recompensado por su excepcional calidad.
L’Esprit 2018 : Cuvée haute expression de vieux vignobles, 80% Négrette, 10% Cabernet Franc, 10% Malbec.
Vinificación : Clásico con larga maceración, 2-3 delestages, envejecido 100% en barricas de roble durante 12-24 meses.
Potencial de envejecimiento : Un vino de guarda por excelencia, madurado en barricas de roble para su óptima conservación.
€ 20.00
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L’EXTREME 2010 BIO – Vin Rouge Bio Premium
Viñedo : 30 hectáreas de agricultura ecológica, viñas de 25 años, gestión ecológica y sostenible.
Terroir : Suelo de boulbène y franco-arenoso, con arcilla en profundidad, que contribuye a la riqueza aromática.
Variedades de uva : Mezcla de 50% Pinot Saint Georges (Négrette) y 50% Cabernet Franc, sabores únicos.
Vinificación : Cosechado a mano, bajo contenido en sulfitos, levaduras indígenas, madurado en barricas durante 13 meses.
Degustación: Aromas complejos de peonía, frutos negros, un toque de madera, taninos bien ensamblados.
Maridaje : Ideal con carnes rojas, quesos curados, jamón negro de Bigorre, filete de ternera, becada con setas rebozuelo.
Embalaje: Botellas Bordelais de 75cL, en cajas de 6, para una conservación y maduración óptimas.
€ 38.00
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