{"id":8847,"date":"2023-02-14T12:12:30","date_gmt":"2023-02-14T12:12:30","guid":{"rendered":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/?p=8847"},"modified":"2024-07-21T19:04:00","modified_gmt":"2024-07-21T19:04:00","slug":"vin-rouge-fronton-esprit-gaulois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/rotwein-fronton-gallischer-geist\/","title":{"rendered":"Gallischer Geist"},"content":{"rendered":"
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Diese Cuv\u00e9e ist der Zweitwein<\/strong> von Saint Louis<\/strong> hergestellt aus Trauben von den Parzellen kiesig<\/strong> der Dom\u00e4ne.
Pinot Saint Georges<\/strong> (N\u00e9grette<\/em>), Cabernet Franc<\/strong> und Gamay<\/strong> komponieren diesen gut ge\u00f6ffneten Wein auf den rote Fr\u00fcchte<\/strong> und die Gew\u00fcrze<\/strong>Die meisten Menschen, die sich in Flexibilit\u00e4t<\/strong> und seine geschmolzene Tannine<\/strong>. <\/p>\n

Die klassische Weinbereitung<\/strong> dieser Cuv\u00e9e beginnt mit einer lange Mazeration<\/strong> mit Entlastungen<\/strong>. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert mit ausgew\u00e4hlter Sauerteig<\/strong> und Temperaturregelung<\/strong>. Die zugesetztes Sulfit wird auf ein Minimum reduziert<\/strong>. Es werden keine weiteren Allergene hinzugef\u00fcgt, noch Kleben<\/strong>.<\/p>\n

L'Viehzucht<\/strong> wird durchgef\u00fchrt, um 30% in Eichenf\u00e4ssern<\/strong> und 70% im Tank<\/strong> f\u00fcr 6 bis 12 Monate.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\tOnline einkaufen<\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Weinberg<\/h2>

30ha in biologischer Landwirtschaft
Alter der Weinst\u00f6cke: durchschnittlich 35 Jahre.<\/p>

Terroir<\/h2>

Boulb\u00e8ne und sandiger Schluff an der Oberfl\u00e4che und Lehm in der Tiefe.<\/p>

Rebsorten<\/h2>

70% Pinot Saint Georges (N\u00e9grette)
20% Cabernet Franc
<\/span>10% Gamay<\/span><\/p>

Weinbereitung<\/h2>

Die Weinbereitung ist klassisch, mit einer langen Mazeration und zwei oder drei D\u00e9lestages.
Ein Teil des Weins wird vor dem Verschnitt in Eichenf\u00e4ssern und Tanks ausgebaut.<\/p>

Verkostung<\/h2>

Gut ge\u00f6ffneter Wein mit roten Fr\u00fcchten (Kirsche, Erdbeere, Preiselbeere) und Gew\u00fcrzen mit einer kleinen Rauchnote als Kr\u00f6nung.<\/p>

Ein frischer Auftakt geht einem Mund von bescheidenem Volumen voraus, der aber durch seine Geschmeidigkeit, seine pfeffrige Frucht und seine geschmolzenen Tannine angenehm ist.<\/p>

\u00dcbereinstimmungen von Speisen und Weinen<\/h2>

Geschmortes Fleisch, Wild, Boeuf Bourguignon<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Dieser Wein, der aus den beiden edlen Rebsorten Pinot Saint Georges (N\u00e9grette) und Cabernet Franc komponiert wurde, bietet eine fesselnde Aromenpalette und eine gro\u00dfe geschmackliche Komplexit\u00e4t. Die schwarzen Fr\u00fcchte (schwarze Johannisbeere und Brombeere) werden durch Pfingstrosen hervorgehoben, auf einem leicht holzigen Hintergrund, der das Ger\u00fcst der gut eingebundenen Tannine perfekt unterstreicht. Dies ist ein Wein, der Ihren Gaumen pr\u00e4gen und Ihnen ein einzigartiges Trinkerlebnis bieten wird. Eine Einladung zur Entdeckung, f\u00fcr alle Liebhaber feiner und eleganter Weine.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":8715,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[93,94],"tags":[315,319,495,404,496,470,405,426,327,497,427,498,486,330,332,410,411,412,499,500,414,336,340,445,446,346,396,501,422,352,423],"class_list":["post-8847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tous-nos-vins","category-vin-rouge","tag-accords-mets-vins","tag-aromes","tag-boeuf-bourguignon","tag-cabernet-franc","tag-canneberge","tag-cepages","tag-cerise","tag-cuve-beton","tag-degustation","tag-delestages","tag-epices","tag-esprit-gaulois","tag-faible-sulfite","tag-fraise","tag-fronton","tag-fruits-rouges","tag-fut-de-chene","tag-gamay","tag-gibier","tag-levain-selectionne","tag-maceration","tag-negrette","tag-production-durable","tag-souplesse","tag-tanins-fondus","tag-terroir","tag-tradition-viticole","tag-viande-mijotee","tag-vin-rouge","tag-vinification","tag-viticulture-biologique"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/vin-rouge-esprit-fronton-toulouse-gaulois-21-1.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8847"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8847\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}