{"id":11213,"date":"2024-05-14T08:45:47","date_gmt":"2024-05-14T08:45:47","guid":{"rendered":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/?p=11213"},"modified":"2025-02-25T14:30:30","modified_gmt":"2025-02-25T14:30:30","slug":"negrette-joyau-aromatique-du-sud-ouest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/negrette-aromatisches-juwel-des-sudwestens\/","title":{"rendered":"Die N\u00e9grette: Das aromatische Juwel des franz\u00f6sischen S\u00fcdwestens"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/negrette-aromatisches-juwel-des-sudwestens\/#Un_Cepage_Emblematique_aux_Origines_Mysterieuses\" >Eine emblematische Rebsorte mit geheimnisvollen Urspr\u00fcngen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/negrette-aromatisches-juwel-des-sudwestens\/#Une_Diversite_Ampelographique_Singuliere\" >Eine einzigartige ampelographische Vielfalt<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/negrette-aromatisches-juwel-des-sudwestens\/#Des_Aromes_Captivants_des_Vins_Polyvalents\" >Fesselnde Aromen, vielseitige Weine<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/negrette-aromatisches-juwel-des-sudwestens\/#LAire_de_Production_Le_Coeur_du_Vignoble_du_Sud-Ouest\" >Das Produktionsgebiet: Das Herz des Weinbaugebiets im S\u00fcdwesten Frankreichs<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/negrette-aromatisches-juwel-des-sudwestens\/#Une_Vigueur_Genereuse_mais_une_Sensibilite_Certaine\" >Gro\u00dfz\u00fcgige St\u00e4rke, aber sichere Empfindlichkeit<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/negrette-aromatisches-juwel-des-sudwestens\/#Des_Pratiques_Culturales_Raisonnees_pour_un_Avenir_Durable\" >Vern\u00fcnftige Anbaumethoden f\u00fcr eine nachhaltige Zukunft<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/negrette-aromatisches-juwel-des-sudwestens\/#La_Negrette_en_Monocepage_Une_Expression_Pure_et_Racee\" >Die N\u00e9grette in Monoc\u00e9page: Ein reiner und rassiger Ausdruck<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/negrette-aromatisches-juwel-des-sudwestens\/#La_Negrette_dans_les_Assemblages_Une_Touche_dElegance_Aromatique\" >N\u00e9grette in Assemblages: Ein Hauch von aromatischer Eleganz<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/negrette-aromatisches-juwel-des-sudwestens\/#Les_Vins_de_Negrette_Pour_Quelles_Occasions\" >N\u00e9grette-Weine: F\u00fcr welche Gelegenheiten?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/negrette-aromatisches-juwel-des-sudwestens\/#La_Negrette_Un_Patrimoine_Vivant_a_Preserver\" >Die N\u00e9grette, Ein lebendiges Erbe zum Bewahren<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/negrette-aromatisches-juwel-des-sudwestens\/#En_apprendre_davantage\" >Mehr erfahren<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_Cepage_Emblematique_aux_Origines_Mysterieuses\"><\/span>Eine emblematische Rebsorte mit geheimnisvollen Urspr\u00fcngen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Rahmen der arch\u00e4ologischen Weinberge im S\u00fcdwesten Frankreichs ist die schwarze Traube N\u00e9grette vielleicht am besten platziert. Ihre Entstehung ist von magischen Ereignissen gepr\u00e4gt, die diese lokale Ader zu einer autochthonen emblematischen Sorte gemacht haben. Einer Version der Geschichte zufolge wurde sie im Mittelalter von den Templern aus dem Nahen Osten mitgebracht. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Andere wiederum schlagen vor, dass sie von einer lokalen Wildrebe abstammt, die von einem Best\u00e4uber aus dem Mittelmeerraum befruchtet wurde, wie zum Beispiel der ber\u00fchmte Malbec aus Cahors oder Cot. In jedem Fall lassen sowohl die Anwendung als auch die Ampelographien den Schluss zu, dass gegen Ende des 15. bis Anfang des 16.  <strong>Pinot Saint-George<\/strong> hatte sich bereits in den Anbaugebieten Gaillac, Fronton, Villaudric, Carbonne und Caz\u00e8res geadelt. Dar\u00fcber hinaus machte La n\u00e9grette solide erste Erfahrungen mit der oberen Garonne, Haute-Garonne, Tarn-et-Garonne und Tarn, die ihm tiefe geografische Linien des S\u00fcdwestens als Anbaugebiete f\u00fcr Wein mit gesch\u00fctzter Ursprungsbezeichnung markierten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1.png\" alt=\"Lichtdurchflutete N\u00e9grette-Traube, die die unverwechselbaren Merkmale dieser seltenen Rebsorte aus dem franz\u00f6sischen S\u00fcdwesten mit ihren runden Beeren und watteartigen Bl\u00e4ttern veranschaulicht.\" class=\"wp-image-11214\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1.png 1024w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-100x100.png 100w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-600x600.png 600w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-300x300.png 300w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-150x150.png 150w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-768x768.png 768w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-12x12.png 12w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-630x630.png 630w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-50x50.png 50w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-96x96.png 96w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_1-460x460.png 460w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wie dem auch sei, die ampelographischen Schriften belegen die Bedeutung der Negrette seit dem 14. Jahrhundert in den Weinbergen von Gaillac, Fronton, Villaudric, Carbonne und Caz\u00e8res. Ihre feste Verankerung in den Departements Haute-Garonne, Tarn-et-Garonne und fr\u00fcher auch im Tarn zeugt von ihrer tiefen Verwurzelung im Terroir des S\u00fcdwestens.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_Diversite_Ampelographique_Singuliere\"><\/span>Eine einzigartige ampelographische Vielfalt<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es gibt drei verschiedene Arten von N\u00e9grette, die sich durch die Form ihrer Trauben unterscheiden. Alle haben jedoch gemeinsame Merkmale: watteartige Knospen mit karminroten Fransen, junge flaumige Bl\u00e4tter mit samtiger R\u00fcckseite und ausgewachsene Bl\u00e4tter mit f\u00fcnf ausgepr\u00e4gten Lappen mit flachen oberen Seitensinus und lyraf\u00f6rmigen unteren Sinus. Ihre Trauben sind mittelgro\u00df und tragen runde Beeren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Des_Aromes_Captivants_des_Vins_Polyvalents\"><\/span>Fesselnde Aromen, vielseitige Weine<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was die Negrette auszeichnet, ist ihre unglaubliche Aromenpalette. Ihre Weine erinnern mal an die zarten D\u00fcfte von Veilchen, mal an animalischere Ledernoten. Au\u00dferdem lassen sich Aromen von Kakao, verbranntem Gummi, schwarzer Johannisbeere, Erdbeere, Himbeere, Jasmin, Pfeffer und Lakritze erkennen. Eine wahre Symphonie f\u00fcr den Gaumen!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Als Rotwein vinifiziert, ist der <strong>Pinot Saint-George<\/strong> ergibt fruchtige und aromatische Weine, die im Allgemeinen wenig Tannin enthalten, aber reich an Anthocyanen sind. Aufgrund ihres geringen S\u00e4uregehalts eignen sie sich f\u00fcr einen schnellen Genuss in ihrer ersten Jugend. Bei den Ros\u00e9weinen bringt sie Cuv\u00e9es von bemerkenswerter Qualit\u00e4t mit perfekter Ausgewogenheit hervor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"LAire_de_Production_Le_Coeur_du_Vignoble_du_Sud-Ouest\"><\/span>Das Produktionsgebiet: Das Herz des Weinbaugebiets im S\u00fcdwesten Frankreichs<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit 1056 Hektar, die haupts\u00e4chlich n\u00f6rdlich und \u00f6stlich von Toulouse f\u00fcr ihren Anbau genutzt werden, findet die Negrette ihr bevorzugtes Terrain im Frontonnais. Dieses besondere Terroir, das von einem gem\u00e4\u00dfigten ozeanischen Klima gepr\u00e4gt ist, eignet sich ideal f\u00fcr diese relativ sp\u00e4te Rebsorte, deren Vegetationszyklus 2 bis 2,5 Wochen nach dem des Chasselas endet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Negrette sch\u00e4tzt saure, sand- und kieshaltige Silikat-Lehm-B\u00f6den, die lokal als \"boulb\u00e8nes\" bezeichnet werden. Auf ton- und kalkhaltigen B\u00f6den ist sie dagegen wenig ertragreich. Eine Eisenversorgung des Bodens ist ebenfalls von Vorteil.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_Vigueur_Genereuse_mais_une_Sensibilite_Certaine\"><\/span>Gro\u00dfz\u00fcgige St\u00e4rke, aber sichere Empfindlichkeit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die N\u00e9grette ist eine kr\u00e4ftige und fruchtbare Sorte, wenn sie kurz geschnitten wird, aber dennoch eine Sorte mit unregelm\u00e4\u00dfigem Ertrag. Die N\u00e9grette ist anf\u00e4llig f\u00fcr Verrieselung, Verblassen und eine launische Fruchtbarkeit bei schlechtem Wetter w\u00e4hrend der Bl\u00fctezeit.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seine gr\u00f6\u00dfte Schw\u00e4che bleibt seine hohe Anf\u00e4lligkeit f\u00fcr Pilzkrankheiten wie Mehltau und Grauschimmelf\u00e4ule sowie f\u00fcr Sch\u00e4dlinge wie Zikaden und Milben. Ein zu dichter Rebsortenbestand beg\u00fcnstigt \u00fcbrigens die Entwicklung dieser Krankheitserreger.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Des_Pratiques_Culturales_Raisonnees_pour_un_Avenir_Durable\"><\/span>Vern\u00fcnftige Anbaumethoden f\u00fcr eine nachhaltige Zukunft<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Angesichts dieser Herausforderungen im Bereich des Pflanzenschutzes haben die Winzer im S\u00fcdwesten Frankreichs durchdachte Anbaumethoden eingef\u00fchrt, die eine Kombination aus kontrolliertem Pflanzenschutz, Begr\u00fcnung und gr\u00fcner Arbeit darstellen. Ziel ist es, das Erbe, das diese endemische Rebsorte darstellt, zu bewahren und gleichzeitig die Umweltauswirkungen ihrer Produktion zu verringern.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die f\u00fcnf zugelassenen Klone der N\u00e9grette (456, 580, 581, 582 und 663), die aus dem 1997 in Fronton eingerichteten Konservatorium stammen, erm\u00f6glichen es, ihre einzigartigen ampelographischen Merkmale zu verewigen. Die klonale Selektion ist unerl\u00e4sslich, um die Authentizit\u00e4t dieses Juwels des S\u00fcdwestens zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0.png\" alt=\"Panoramablick auf einen N\u00e9grette-Weinberg im Frontonnais mit \u00fcppigen Rebzeilen unter einem klaren Himmel, der das ideale Terroir f\u00fcr diese aromatische Rebsorte hervorhebt.\" class=\"wp-image-11215\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0.png 1024w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-100x100.png 100w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-600x600.png 600w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-300x300.png 300w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-150x150.png 150w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-768x768.png 768w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-12x12.png 12w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-630x630.png 630w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-50x50.png 50w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-96x96.png 96w, https:\/\/chateausaintlouis.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tchitcha._negrette_grape_variety_0375ec85-044c-451c-933a-36205693bb7d_0-460x460.png 460w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_Negrette_en_Monocepage_Une_Expression_Pure_et_Racee\"><\/span>Die N\u00e9grette in Monoc\u00e9page: Ein reiner und rassiger Ausdruck<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die N\u00e9grette wird zwar in zahlreichen Assemblagen verarbeitet, insbesondere mit Cot, Fer Servadou oder Cabernet Sauvignon, kommt aber als reinsortiger Wein voll zum Ausdruck. Die Weine 100% <strong>Pinot Saint-George<\/strong> bieten die Quintessenz seines unvergleichlichen Aromaprofils, das intensive Fruchtnoten und w\u00fcrzige Ankl\u00e4nge auf einem charakteristischen Veilchengrund vereint.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Appellationen Fronton und C\u00f4tes du Frontonnais sind die Fahnentr\u00e4ger dieser Weinbereitung aus reinem Negrette-Saft. Sie f\u00fchren die jahrhundertealte Tradition eines Weinbaugebiets fort, das seine Identit\u00e4t \u00fcber die Jahrhunderte hinweg bewahrt hat.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_Negrette_dans_les_Assemblages_Une_Touche_dElegance_Aromatique\"><\/span>N\u00e9grette in Assemblages: Ein Hauch von aromatischer Eleganz<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Obwohl sie gehaltvoll genug ist, um als reinsortige Rebsorte mithalten zu k\u00f6nnen, verleiht die Negrette den Mischungen im S\u00fcdwesten auch einen Hauch von Eleganz. Ihre zarten Veilchenaromen und weichen Tannine bilden ein Gegengewicht zu den kr\u00e4ftigen Tanninen und Holznoten von Fer Servadou oder Cot.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">So findet man sie in den Cuv\u00e9es der Appellationen Gaillac, Marcillac oder auch Brulhois, wo sie die Aromenpalette vervollst\u00e4ndigt und f\u00fcr einen runden Abgang sorgt. Eine subtile Verbindung zwischen alten Reben und jungen Trieben f\u00fchrt zu Weinen von unglaublicher Komplexit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_Vins_de_Negrette_Pour_Quelles_Occasions\"><\/span>N\u00e9grette-Weine: F\u00fcr welche Gelegenheiten?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ob aus reinem Saft oder als Verschnitt vinifiziert, die Negrette-Weine eignen sich f\u00fcr zahlreiche Kombinationen von Speisen und Weinen. Ihr intensives Aromaprofil und ihre relative Leichtigkeit machen sie zu hervorragenden Begleitern von gegrilltem rotem Fleisch, Wild oder auch von Petersilienk\u00e4se.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aber vielleicht ist es auf dem Sommertisch, zu gemischten Salaten, Tapas oder Gegrilltem, dass die Weine von <strong>Pinot Saint-George<\/strong> ihr ganzes Potenzial an Frische und K\u00f6stlichkeit entfalten. Eine Ode an den Genuss und die Geselligkeit, ganz nach Art des S\u00fcdwestens!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_Negrette_Un_Patrimoine_Vivant_a_Preserver\"><\/span>Die N\u00e9grette, Ein lebendiges Erbe zum Bewahren<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Abgesehen von ihren unbestreitbaren organoleptischen Qualit\u00e4ten stellt die Negrette ein echtes kulturelles und historisches Erbe f\u00fcr den S\u00fcdwesten Frankreichs dar. Diese Rebsorte mit weit zur\u00fcckreichenden Urspr\u00fcngen verk\u00f6rpert den Reichtum und die Vielfalt eines Terroirs, das durch jahrhundertelange Weinbautradition gepr\u00e4gt wurde.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durch die Wiederentdeckung und Aufwertung der N\u00e9grette f\u00fchren die Winzer von heute das Erbe ihrer Vorfahren fort und sind gleichzeitig zukunftsorientiert. Denn hinter jedem Glas dieses aromatischen und k\u00f6stlichen Weins verbirgt sich ein Schatz, den es zu sch\u00fctzen gilt: die N\u00e9grette, das Juwel des franz\u00f6sischen S\u00fcdwestens.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"En_apprendre_davantage\"><\/span>Mehr erfahren<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um mehr \u00fcber die Rebsorte zu erfahren <strong>Pinot Saint-George<\/strong> und ihre vielen Facetten erkunden m\u00f6chten, finden Sie hier einige n\u00fctzliche Ressourcen, die Sie sich ansehen k\u00f6nnen: <br><br><a href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/product-category\/vin\/vin-rouge\/pinot-saint-georges-negrette\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wine Searcher: N\u00e9grette<\/a> - Eine Online-Enzyklop\u00e4die, um die Eigenschaften und die aus N\u00e9grette hergestellten Weine zu entdecken. <br><a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/N%C3%A9grette\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wikipedia: N\u00e9grette<\/a> - Eine umfassende Zusammenfassung \u00fcber die Geschichte, den Vertrieb und die Weinherstellung der N\u00e9grette. <br><a href=\"https:\/\/chateausaintlouis.fr\/de\/product-category\/vin\/vin-rouge\/pinot-saint-georges-negrette\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Weinrebe: Rebsorte N\u00e9grette<\/a> - Ausf\u00fchrliche Informationen \u00fcber den Weinanbau und die Eigenschaften dieser einzigartigen Rebsorte. <br><br>Diese Links bieten einen bereichernden Einblick in dieses Juwel im franz\u00f6sischen S\u00fcdwesten und sind perfekt f\u00fcr Weinliebhaber, die ihr Wissen erweitern m\u00f6chten.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un C\u00e9page Embl\u00e9matique aux Origines Myst\u00e9rieuses Dans le cadre des vignobles arch\u00e9ologiques du Sud-Ouest de la France, le raisin noir N\u00e9grette est peut-\u00eatre le mieux plac\u00e9. 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